Pastel de miel con caramelo "árbol de Navidad" 🎄

Pastel colorido para el año nuevo. se convertirá en una decoración de la mesa festiva. El peso total de la tarta y bollería es de 3 kg.

Ingredientes: Masa, mantequilla, azúcar, miel, refresco, huevos, harina, nata, queso, nata (más del 30%), azúcar o en polvo, colorante para alimentos, decoración, confitería rociada (bolas, fideos), relleno, suave caramelo

Metodo de cocinar:

En una cacerola con fondo grueso, caliente el azúcar, la mantequilla y la miel, revolviendo constantemente, hasta que ocurra una condición.

Tan pronto como la masa comience a cubrirse con burbujas, pero no hierva, agregue refresco y revuelva. La masa se volverá blanca y aumentará de volumen. Mezclar bien durante un par de minutos y retirar del fuego. Déjelo enfriar un poco.

Batir los huevos con un tenedor y agregarlos poco a poco a la base de miel. Mezclar bien y rápidamente.

Agrega harina. La masa está pegajosa. Lo metemos en una bolsa y lo ponemos en frío durante 30 minutos.

Divide la masa en partes. Espolvoreamos la mesa con harina. Estire la masa en una capa de ~ 0,5 mm de espesor. Lo transferimos a pergamino y usando una plantilla (recortamos la forma deseada del papel) le damos al bizcocho la forma deseada. Usamos el resto de la masa como extra. pastel, espacios en blanco para pastel y decoración Pinchamos las capas del pastel con un tenedor.

Horneamos a 200's durante 3-5 minutos cada torta y espacios en blanco.

Crema: La nata y el queso deben estar muy fríos durante al menos 3 horas. Batir todo con el azúcar a máxima velocidad con una batidora hasta obtener picos estables. Rellenamos la manga pastelera y tú puedes recoger la tarta. Dejé 1 bolsa de crema blanca, decoré las tartas.

Agregue colorante para alimentos (opcional). Mezclar bien. Se necesitaron 1,5 porciones de crema para hacer el pastel, por lo que resultaron ser más de 4 pasteles para los pasteles.

Armado del bizcocho: Pon un par de gotas de nata en una base de bizcocho o en un plato y coloca el bizcocho encima (esto evitará que se ruede). Con la ayuda de conditis. bolsa, depositamos unas gotas de nata en todo el perímetro y unas pocas en el centro del bizcocho. Rellene los espacios entre la crema con caramelo suave ya hecho (usando "Maheev"). Entonces hacemos todos los pasteles. Cima. pastel - solo crema!!! Usó una boquilla condit tallada. bolsa, por lo que resultó como una aguja en un árbol de Navidad. Verde crema: la cámara ha distorsionado ligeramente el color.

Decoramos tartas y pasteles a tu gusto e imaginación. Un asterisco y bolas: aplique una capa de crema a los espacios en blanco del pan de jengibre y sumérjalos con la pizca.

Buen provecho. 😋