Ingredientes
- 1 tuétano de verduras tiernas
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 1 tomate
- 1 lata de frijoles rojos enlatados en su propio jugo
- 1 paquete de queso fundido para sopa
- al gusto laurel, sal y hierbas
Pasos
Pelar las verduras, lavar las hierbas. Picar la cebolla, la zanahoria, el tomate.
Cortar el calabacín en cubos pequeños y enviar a una cacerola con agua hirviendo.
Mientras esperamos a que hierva el caldo, hacemos freír con cebollas, zanahorias y tomates hasta que estén dorados.
El calabacín ha hervido, le esparcimos la fritura. Hervir durante 5 minutos, agregar frijoles, hierbas, laurel y queso finamente picado.
Revuelva continuamente hasta que el queso se disuelva por completo. Apáguelo y déjelo reposar durante 10 minutos.
¡Buen provecho!
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