Cuando era niño, no recuerdo tanta abundancia de frutas exóticas que ahora se pueden comprar en una tienda común cerca de mi casa. La mayoría de las personas están acostumbradas al kiwi, aparecieron en nuestro país durante mucho tiempo, pero no todos saben cómo cortar rápidamente esta fruta.
¿El kiwi es una fruta o una baya?
Antes de escribir este artículo, estaba seguro de que el kiwi es una fruta, pero me equivoqué. El kiwi es una baya originaria de China, donde se le llama la "grosella china". De hecho, el sabor es muy similar al de una mezcla de grosella y plátano.
Existen varias variedades de kiwi. La más común es la pulpa verde. También existe con pulpa “dorada”, pero en nuestro país no son tan comunes.
El kiwi es una de las berries más controvertidas en cuanto a sabor, cada persona siente su propia combinación en la pulpa del kiwi. Para mí, son grosellas y fresas. ¿Y para ti el kiwi es lo que sabe?
Propiedades útiles del kiwi.
El kiwi tiene muchos beneficios para la salud. Contiene altas cantidades de potasio, calcio y magnesio. El kiwi también es útil en invierno, ya que contiene mucha vitamina C, mucha más que los limones.
Cómo pelar el kiwi
Antes de limpiar el kiwi, lávelo con agua corriente y séquelo con una toalla. Creo que lavar el kiwi no es necesario, ya que le quitaremos la cáscara, pero aún así la lavaremos, por prevención.
Con un cuchillo afilado, corté los bordes del kiwi. Ya no se necesita el cuchillo.
Luego tomo una cucharadita. Quite la cáscara con cuidado e inserte la cuchara.
Camino con una cuchara por el perímetro del kiwi, separando así la pulpa de la cáscara. Si la baya es demasiado grande, deberá darle la vuelta y repetir el procedimiento.
Dejo el kiwi sobre la mesa y pelo la fruta con los dedos.
Por cierto, en China, donde crecen la mayoría de estas bayas, se les ocurrió una cuchara especial para kiwi. Con tal cuchara, ni siquiera se requiere un cuchillo.