Ingredientes
- 500 g de carne
- 1-2 piernas
- 1 oreja
- 5 piezas de alitas de pollo
- Ajo
- Sal, mezcla de granos de pimienta, lavrushka
- 1-2 cebollas
Pasos
La carne y todas las demás partes deben enjuagarse y limpiarse bien.
Pon la carne que quieras (tengo cerdo y pollo).
Cuantas más extremidades, orejas y posiblemente una cola, más se endurecerá la gelatina.
Ponga todo en una cacerola, agregue 1-2 cebollas y cubra con agua fría y prenda fuego.
Tan pronto como el agua hierva, debe reducir el fuego al mínimo y cocinar de 4 a 6 horas.
Después de que la carne se haya cocinado, debe retirarse para que se enfríe.
Agrega pimienta, laurel y sal al caldo.
Deje hervir durante otros 20 minutos y agregue 2-3 dientes de ajo grandes al caldo.
La carne debe cortarse y colocarse en platos, verter con caldo y poner en el refrigerador durante 6-8 horas, o mejor durante la noche.
¡Buen provecho! una fuente
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