Según numerosas revisiones, es con la ayuda de esta receta que es posible recrear una salsa con sabores cercanos al shawarma vendido.
Ingredientes
- 40 g mayonesa (es mejor usar un contenido medio de grasa)
- 40 g kéfir (3,2%)
- 40 g crema agria (20%)
- 2 dientes de ajo (la cantidad depende de tu amor por este ingrediente)
- medio pepino encurtido pequeño
- 0,5 cucharaditas l. lúpulo-suneli (pero es mejor reemplazarlo con la adición de pimienta negra molida, pimiento rojo picante y, sin falta, cilantro)
- 0,5 cucharaditas pimenton
- una pizca de curry
- algunas verduras opcionales: perejil, cilantro, eneldo y cebollas verdes
Pasos
Consejo: antes de picar todas las verduras, se recomienda enjuagarlas bien con agua corriente y ponerlas sobre una toalla o servilletas de papel para que se sequen de forma natural.
Entonces, mezcle mayonesa, kéfir y crema agria. Recomiendo utilizar productos de contenido medio en grasas, porque El kéfir bajo en grasa y la crema agria son líquidos, respectivamente, y la salsa será líquida.
Agregue especias secas, hierbas (opcional), ajo picado y pepino en escabeche.
Mezcle bien los ingredientes.
La salsa está lista, pero la dejo 2-3 horas, para que las especias secas tengan tiempo de "dispersarse". Esto proporcionará un sabor más rico.
Esta salsa se puede preparar no solo para shawarma. Con carne y pollo, con verduras y guarniciones, y solo con pan negro, ¡esta es una gran combinación!
Por cierto, mi receta para un delicioso shawarma con esta salsa se puede ver en el enlace: https://cookpad.com/ru/recipes/5553001-vkusnieishaia-shaurma-shavierma-kak-v-larkie
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