Propongo una receta sencilla para hacer Panqueques con leche. Esta receta hace una pila de panqueques y casi nadie puede rechazar los panqueques dulces, aromáticos y esponjosos rociados con jarabe de arce o chocolate.
¡Puedes ver una receta en video paso a paso al final!
Cocinemos conmigo)
Romper los huevos en un bol, agregar una pizca de sal, azúcar y azúcar de vainilla, batir con un batidor.
Vierta la leche y revuelva.
Agregue el polvo de hornear a la harina, tamice a través de un colador en la mezcla de huevo y leche. Revuelva para que no queden grumos de harina.
Deje la masa a un lado durante 10-15 minutos y luego agregue aceite vegetal, revuelva.
Debería obtener una masa en densidad, como la leche condensada.
Si la masa resulta líquida, agregue harina y leche espesa.
Precaliente la sartén, caliente a fuego medio-alto y vierta la masa en una sartén seca.
Freír por un lado hasta que aparezcan burbujas, luego girar hacia el otro lado.
Por otro lado, freír durante un minuto aproximadamente.
Esta receta produce 11 panqueques con un diámetro de 10-11 cm.
Ingredientes:
Huevos 3 piezas
Azúcar 130g (el azúcar se puede reducir si se desea)
Leche 100ml
Azúcar de vainilla 2g
Harina 180g
Aceite vegetal 1 cucharadita
Polvo de hornear 10g
Una pizca de sal
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