¡Hola, mi nombre es Oksana! Saludos a todos los que han mirado mi página. Espero que mis recetas te resulten interesantes y útiles: lee, escribe comentarios y, por supuesto, ¡Suscríbete!
Todavía no sabes qué cocinar para el almuerzo de hoy, ¡luego miraron mi página a tiempo!
Hoy quiero llamar su atención sobre un tema muy interesante.ludo de cerdo, en Internet se encuentra bajo el nombre "Carne de dragón".
Encontré esta receta en YouTube y, ¿por qué decidí probarla de inmediato? Me gustó mucho la presentación del material.
¡Qué plato se está preparando rápidamente, pero realmente se pone muy, muy sabroso!
Cocinando ingredientes:
Carne de cerdo (en principio, puede usar pechuga de pollo) - 500 g
Huevos de gallina - 2 piezas
Ajo - 3-4 dientes
Mayonesa - 2 cucharadas l.
Mostaza preparada - 1 cucharada. l.
Almidón de patata - 2 cucharadas l.
Azúcar - 1/2 cucharadita l.
Pimentón molido - 2 cucharaditas l.
Sal, pimienta negra al gusto
Aceite vegetal para freír
Empezando a cocinar ...
Primero, preparamos la carne: la lavamos bien y la limpiamos con servilletas de papel. Si hay algo superfluo (venas, grasa, películas), lo limpiamos. Puede cocinar casi cualquier carne de acuerdo con esta receta, incluso carne seca y magra, en tal adobo resulta jugoso. Esta vez utilicé cerdo (chuleta), pero de esta manera cociné una paleta y una pechuga de pollo, quedó genial. Corta la carne preparada en trozos finos.
Poner la carne en un recipiente hondo, agregar sal, azúcar, pimienta, pimentón, almidón, exprimir el ajo, poner la mostaza y la mayonesa.
Rompemos 2 huevos.
Y mezcla todo a fondo. Deje marinar la carne a temperatura ambiente durante unos 30 minutos.
A continuación, vierte un poco de aceite vegetal en la sartén, caliéntalo bien y extiende la carne en pequeños lotes, en una sola capa. Freír al fuego un poco por encima del promedio durante 3-4 minutos (debe concentrarse en el grosor de las piezas, puede llevar menos tiempo freír), por ambos lados hasta que se forme una hermosa costra marrón dorada.
Pasamos la carne frita a servilletas para que se absorba el exceso de grasa. La carne es muy jugosa por dentro y crujiente por fuera. Una masa de huevos y almidón forma una costra de color marrón dorado que mantiene todo el jugo dentro de las fibras. La mostaza y las especias agregan especias y un delicioso sabor al plato. La carne es sabrosa no solo inmediatamente después de la cocción, sino también después de enfriarse. Cuando se enfría, se puede usar para hacer sándwiches en lugar de salchichas. ¡Cocina, prueba, buen provecho!
HAY VARIAS FOTOS EN LA GALERIA, HOJA -> -> ->
¡Sinceramente, Oksana!