¡Hola, mi nombre es Oksana! Me complace dar la bienvenida a todos los que han mirado mi página. Espero que las recetas que he publicado te sean interesantes y útiles: lee, escribe comentarios y, por supuesto, ¡Suscríbete!
Durante las temporadas de verano y otoño, el menú contiene una amplia variedad de platos de verduras frescas.
Hoy quiero ofrecerte Aperitivo de berenjena picante muy sabroso. Probé un plato así hace apenas una semana con mis amigos, ¡y se podría decir que me enamoré de él "desde la primera cuchara"!
Para preparar un bocadillo de este tipo, no necesita encender el horno y no tiene que freír las berenjenas; toda la preparación lo llevará literalmente 10 minutos. Y si te encantan los platos de esta verdura, te recomiendo que pruebes a preparar un aperitivo de este tipo de acuerdo con esta receta: ¡se puede servir tanto en una mesa diaria como en una festiva!
Cocinando ingredientes:
Berenjenas frescas - 2-3 piezas
Ajo - 1 cabeza pequeña
Vinagre - 2 cucharadas. l.
Aceite vegetal - 4-5 cucharadas. l.
Hojuelas de chile - 1/2 cucharadita l. o cualquier otro pimiento picante
Hierbas secas (tengo orégano) - 1/2 cucharadita. l.
Sal al gusto
Pimienta negra molida - al gusto
Y hierbas frescas al gusto
Empecemos a cocinar ...
Lave las berenjenas, corte el tallo y córtelas en 2-3 "barriles", y luego córtelas en cubos a lo largo. ¡¡¡No le quites la piel !!!
Ahora vierta agua en una cacerola de un tamaño adecuado, hierva, sal y ponga las berenjenas picadas en agua hirviendo.
Cocine las berenjenas durante literalmente 3-4 minutos, durante este tiempo cambiarán de color y se volverán suaves.
Sacamos la berenjena con una espumadera del agua hirviendo y la ponemos en algún recipiente o cualquier otro plato adecuado, y preferiblemente en una capa para que el futuro aderezo cubra uniformemente todas las berenjenas.
¡Y ahora hacemos rápidamente la gasolinera! Exprima el ajo en un tazón pequeño a través de una prensa de ajo (o frótelo con un rallador fino), agregue especias, no necesita agregar sal, las berenjenas ya estaban hervidas en agua con sal. Vierta aceite vegetal, vinagre y mezcle todo.
Cubre la berenjena con el aderezo preparado.
Luego espolvorear con hierbas frescas picadas, apretar con papel de aluminio o cubrir con una tapa y poner en el refrigerador para marinar, durante aproximadamente 2-3 horas. ¡Es muy sabroso, tanto como refrigerio independiente como como complemento de varios platos! Cocine, pruebe, ¡Buen provecho!
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¡Sinceramente, Oksana!