¡Hola, queridos lectores del canal "Cocinando con Natalia Kalnina"! Saludo a mis invitados habituales, ¡así como a todos los que vinieron a verme por primera vez!
Hoy quiero compartir la receta tgalletas al azar "corazones". Es como solo orejas hinchadas, es más fácil de preparar. Mientras se hornea una bandeja para hornear, la primera desaparecerá.
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Receta:
Requesón -300g
Huevo -1pc
Polvo de hornear -1 cucharadita.
Sal -1 / 2 cucharadita
Mantequilla -150g
Azúcar de vainilla -10g
Harina -300-350g
Azúcar -5-6 cucharadas (o al gusto)
METODO DE COCINAR:
Tomamos 300 gramos de requesón, lo ponemos en un tazón, rompemos 1 huevo, agregamos azúcar de vainilla, media cucharadita. sal, tome 150 gramos de mantequilla, el aceite debe estar a temperatura ambiente de mi refrigerador, así que lo puse en el microondas durante 15 segundos a una potencia de 400 vatio.
Ponemos mantequilla al requesón, agregamos sal. Golpeamos todo hasta que quede suave con una licuadora.
Midamos 300 gramos de harina, agreguemos 1 cucharadita. polvo de hornear y mezclar.
Agrega harina y levadura en polvo a la masa.
Amasar la masa. La masa debe resultar elástica, suave y no pegajosa para tus manos, es posible que necesites más harina, ya que el contenido de humedad de la cuajada es diferente. Hoy necesitaba 50 gramos adicionales.
Ahora extendemos la masa en una capa de 3-4 mm de grosor, marcamos aproximadamente la mitad de la capa y la hervimos bien con azúcar. Lo tengo 6 cucharadas, en tales galletas me gusta más el azúcar. Presione el azúcar con un rodillo.
Ahora enrollamos los rollos en ambos lados de la capa y nos juntamos exactamente en el medio. Ahora cortamos con un cuchillo el grosor que queramos. Corregimos la forma con nuestras manos, puedes dejarlo así, o también puedes mojar un lado en azúcar y ponerlo en una bandeja para hornear, con el azúcar hacia arriba.
Metemos en un horno precalentado y horneamos a 200 grados durante 20 minutos o navegamos en su horno.
Tengo 2 bandejas para galletas.
Servimos una taza de té, ponemos las galletas en la mesa y comenzamos a beber té.
Te lo aseguro, ni siquiera notarás cómo uno tras otro comienza a desaparecer de la mesa.
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También puede ver un proceso más detallado de hacer chuletas en mi breve video a continuación: