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Hace solo dos semanas, los calabacines jóvenes alardeaban en las camas, y hoy ya son frutas bastante grandes, con un peso de al menos 1 kg. Puedes cocinar muchos calabacines jóvenes varios bocadillos deliciosos, que no se puede cocinar con calabacín grande. Pero puedes cocinar otros platos no menos sabrosos.
Hoy les mostraré una de las opciones para hacer un refrigerio delicioso y simple con tal calabacín.
Cocinando ingredientes:
Calabacín, no demasiado grande - 1 ud.
Kéfir - 250 ml
Huevo de gallina - 1 ud.
Queso duro - 100-120 g
Ajo - 3-4 dientes
Sal, pimienta negra - al gusto
Harina - 3-4 cucharadas. l.
Aceite de cocina para freír - unos 50 ml.
Empecemos ...
Calabacín o calabacín, lavar, asegurarse de pelar. Y, si el calabacín está demasiado grande, debe quitar la pulpa con semillas, y si todavía está "medio", no es necesario quitar la pulpa. Cortamos el calabacín de la forma que más le convenga, en platos o cubos.
Pasamos el calabacín picado a un bol, agregamos un poco de sal, y esperamos unos 15 minutos, el calabacín debe ablandarse.
Y en este momento estamos preparando la masa de kéfir: vierta el kéfir en un tazón, rompa un huevo, mezcle.
Luego agregue unas cucharadas de harina, sal, pimienta, mezcle nuevamente. La consistencia de la masa debe ser como un panqueque.
Ahora frote el queso aquí en un rallador fino y exprima unos dientes de ajo a través de una prensa de ajo. La cantidad de ajo depende de cuánto te guste: para alguien, un diente es suficiente, si solo hay un ligero aroma. Nos encanta, así que lo agrego mucho. Mezclar la masa.
Ahora vierta un poco de aceite vegetal en la sartén, si solo el fondo está cerrado, y deje que se caliente. Mientras tanto, tomamos los calabacines picados y los enrollamos en una pequeña cantidad de harina, esto se hace para que la masa quede bien.
Después de eso, sumerja el calabacín preparado en la masa y colóquelo en la sartén. Freír a fuego lento, por los 2 lados, hasta obtener una característica costra dorada. Sirva estos calabacines con salsa de ajo y mayonesa. Cocine, pruebe, ¡Buen provecho!
HAY VARIAS FOTOS EN LA GALERIA, HOJA -> -> ->
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Solo un par de calabacines tiernos y un poco de carne picada. Así es como cocino las chuletas de "verano": muchas y muy, muy sabrosas
Tan pronto como aparecen los calabacines jóvenes, siempre preparo ese aperitivo: simple, sabroso y rápido.
¡Sinceramente, Oksana!