¡Hola a todos! El flan de fresa es un auténtico milagro, porque se elabora a partir de los productos más habituales según una receta muy sencilla, y el resultado es un postre delicado y exquisito.
👇 Receta en video para un maravilloso flan de fresa 👇
El flan de fresa es un postre delicado elaborado con productos comunes.
En términos de simplicidad de preparación, esta receta podría atribuirse a pasteles, pero en términos de sabor, este es un verdadero pastel.
RELLENO DE FRESA PARA FLAN
- Mezclar la maicena con el azúcar, una pizca de sal, agregar 1 huevo y 2 yemas de huevo.
- Agregue la crema espesa allí y mezcle todo bien.
- Coloque el puré de fresa con azúcar en una cacerola. y llevar a ebullición y el azúcar se disuelve.
- Mientras se calienta el puré de fresa, agregue el jugo de limón.
- Vierta el puré caliente en la crema, revolviendo vigorosamente.
- Cuando todo esté mezclado, regrese toda la masa a la cacerola.
- Cocine a fuego lento sin dejar de remover hasta que la masa espese.
- En el momento en que la masa comienza a espesarse, el calentamiento debe ser mínimo y la mezcla debe ser intensa.
- Tan pronto como la masa comience a hervir, apague el fuego y agregue mantequilla.
- La masa terminada debe enfriarse. Cubrir con papel de aluminio en contacto con la superficie y refrigerar.
MASA
- Vierta la harina, la sal y el azúcar en una licuadora.
- Mezclar todo y agregar la mantequilla helada.
- Triturar todo en migajas.
- Agregue una cucharada de crema agria y una cucharada de agua fría a la miga terminada.
- Cuando todo esté conectado, apague el mezclador.
- Estirar la masa en forma redonda.
- Forre el formulario con pergamino.
- Pon la masa enrollada en el frigorífico durante 1 hora para que se estabilice.
- Después de estabilizar, transfiera la masa al molde.
Mete el molde en el frigorífico junto con la masa y precalienta el horno a 175 ° C grados.
- Sacar el molde, poner pergamino sobre la masa y poner una carga, como frijoles, dentro.
- Envía el formulario con la masa al horno durante 10 minutos.
- Pasados 10 minutos, saca la forma, quita el peso y deja enfriar la base.
Precalienta el horno a 210 ° C grados.
- Revuelva el relleno y colóquelo en la base.
Este flan de frutos rojos se hornea a una temperatura alta de 220 ° C grados. Si su horno es agresivo, entonces es mejor dejar 210 ° C grados.
Hornee por unos 25 minutos.
Pasó 28 minutos en el horno.
- Si lo desea, puede espolvorearlo con azúcar en polvo y asarlo un par de minutos.
- El flan debe enfriarse completamente y guardarse en el refrigerador durante cuatro horas.
- Solo debes retirar el flan del molde cuando se enfríe.
- El pastel se puede adornar con frutas frescas o bayas.
¡Aquí hay un plan de fresas tan completamente maravilloso que he elaborado y definitivamente funcionaré para ti!
INGREDIENTES PARA FLAN DE FRESA:
👉 Crema Universal de Mantequilla de Fresa
👉 Una forma conveniente de congelar fresas y otras bayas para el invierno
¡Te deseo buen provecho y que Dios te bendiga!