¡Hola, mi nombre es Oksana! Me alegra saludar a todos los que han mirado mi página. Espero que las recetas que publiqué sean interesantes y útiles para usted: lea, escriba comentarios y, por supuesto, ¡Suscríbase!
¿Quieres hornear algo delicioso para el té? ¡Y desde productos sencillos, y desde una cantidad mínima! Entonces, ¡te interesará mi receta de hoy!
Y, hoy, hago bollos esponjosos rellenos de nueces y pasas, y la masa se amasa sin usar levadura. Se puede hacer cualquier relleno.
¡Te recomiendo que pruebes a hornear estos bollos al menos una vez!
Cocinando ingredientes:
Para la prueba:
Requesón - 150-170 g
Azúcar - 90-100 g
Leche - 100 ml
Aceite vegetal - 50 ml
Vainillina - al gusto
Sal - una pizca
Polvo de hornear - 1 cucharadita l.
Harina: unos 300 g, tal vez un poco más
Para rellenar:
Pasas - 100 g
Nueces - 100
Azúcar - 1/2 cucharada. l.
Para engrasar bollos: 1 huevo de gallina
Empezar...
Desafortunadamente, no hay ninguna foto mía haciendo el relleno!!! ¡Ya que, de hecho, esta mezcla de pasas y nueces se preparaba originalmente simplemente como "pasta" para el té! Y ya las sobras se usaron como relleno para estos bollos. Y, como dije, puedes hacer cualquier relleno, por ejemplo, cuajada.
Y el relleno utilizado se hace así: Lavamos las pasas, luego, junto con las nueces, pasamos por una picadora de carne o en una licuadora y mezclamos con azúcar. ¡Todas!
Cocinar la masa ... Ponga el requesón en un bol, agregue azúcar, vainillina, sal y frote con un batidor o batidora.
Luego vierta la leche, el aceite vegetal, mezcle.
A continuación, tamizar la harina y agregar la levadura en polvo. La cantidad de harina puede ser diferente: agregue primero, solo en algún lugar 200 gramos. Luego, coloque el contenido del recipiente sobre la mesa y agregue aquí la cantidad requerida de harina. Como resultado, la masa debe estar suave, pero no pegajosa.
Inmediatamente lo enrollamos en una capa rectangular, de 0,5 cm de grosor. Cortar en tiras: de 12 a 15 cm de largo y hasta 5 cm de ancho.
Ponga el relleno en un borde y enróllelo en rollos.
Transferimos a una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino - costura hacia abajo. Y, engrasar por encima con un huevo batido, o simplemente con yema... ¡O simplemente leche! ¡Y no puedes lubricar nada en absoluto!
Los bollos se hornean en el horno a una temperatura de 180 grados - 25-30 minutos. ¡Cocina, prueba, buen provecho!
Sinceramente, Oksana!