¡Hola, mi nombre es Oksana! Me complace dar la bienvenida a todos los que han mirado mi página. Espero que las recetas que publiqué sean interesantes y útiles para usted: lea, escriba comentarios y, por supuesto, ¡Suscríbase!
Hoy estoy preparando galletas muy sabrosas, quebradizas y tiernas con el agregado de copos de coco - los amantes del coco se volverán locos - coco adentro, coco afuera ...!
Preparación súper rápida a partir de productos absolutamente asequibles (los copos de coco se venden en todas partes), y estas galletas se hornean solo 12 minutos.
Cocinando ingredientes:
Mantequilla - 100 g
Azúcar - 50 g
Huevo de gallina - 1 ud. (necesitará solo yema)
Copos de coco: 30 g por masa + para ropa de cama (me tomó 1 cucharada. l. - 8-10 g)
Polvo de hornear - 1 cucharadita l.
Harina - 130-140 g ¡¡¡No mas!!!
El primer paso es sacar la mantequilla del frigorífico para ablandarla un poco. Y, es mejor cortarlo inmediatamente en trozos pequeños en un tazón, ¡el proceso de ablandamiento se reducirá 4 veces!
A continuación, agregue el azúcar, la yema de pollo y muela con un tenedor común hasta que quede suave.
Luego tamizar la harina, la levadura en polvo y agregar los copos de coco. Mezclar con el mismo tenedor.
El resultado es una masa pastosa homogénea, algo así como una masa, pero un poco desmenuzable e incluso parece líquida. Pero... No debe agregar más harina, ¡los copos de coco aún tendrán tiempo de hincharse!
Inmediatamente comienza a formar galletas: arrancamos trozos de la masa total, que pesan aproximadamente 20 gy los enrollamos en trozos pequeños. Puede enrollar un torniquete largo y solo luego cortarlo en las mismas piezas. La masa es muy dócil, flexible, sin grietas ni granos... ¡Simplemente perfecto!
Enrolle las galletas formadas por todos lados en hojuelas de coco.
Pasamos las galletas a una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino y las enviamos a hornear. horno, precalentado a 180 grados, durante solo 12 minutos; en mi caso, esto es exactamente cuánto tiempo se dedicó a ¡horneando! Pero, debe tener en cuenta que los hornos de cada persona son diferentes, con sus propias características; por lo tanto, el tiempo de cocción puede diferir. ¡Cocina, prueba, disfruta tu té!
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