¡Hola, mi nombre es Oksana! Me complace dar la bienvenida a todos los que han mirado mi página. Espero que las recetas que publiqué te hayan resultado interesantes y útiles: lee, escribe comentarios y, por supuesto, ¡Suscríbete!
Hoy estoy preparando un pastel en gelatina con patatas y repollo: masa a base de kéfir, verduras guisadas. La masa es muy ligera, el relleno está completamente horneado, ¡el pastel está delicioso!
Cocinando ingredientes:
Para la prueba:
Kéfir - 500 ml
Huevos de gallina - 2 piezas
Aceite vegetal - 2 cucharadas. l.
Azúcar - 2 cucharaditas l.
Sal - 1 cucharadita l.
Refresco - 1 cucharadita l.
Harina - 300-400 g
Para rellenar:
Repollo blanco - 250 g
Patatas - 2-3 piezas (también alrededor de 250 g)
Cebollas de bulbo - 1 ud.
Aceite vegetal (para freír) - 2-3 cucharadas. l.
Sal, especias, pimienta negra, hierbas - al gusto.
Puedes usar un poco de sésamo para espolvorear el pastel.
Empezamos haciendo el relleno: picamos la col, como, por ejemplo, en la sopa de col. Corte las papas peladas en cubos pequeños, pique la cebolla arbitrariamente: en cubos, mitades, cuartos / anillos.
Ahora ponga todas las verduras en la sartén al mismo tiempo, vierta el aceite vegetal, ponga las especias (hierbas secas), pimienta negra, sal, mezcle. Y cocine a fuego lento bajo una tapa cerrada casi hasta que estén tiernas, revolviendo las verduras de vez en cuando.
Transfiera las verduras guisadas terminadas de la sartén a un tazón y enfríe.
Para la masa, calentar ligeramente el kéfir en el microondas (o sacarlo de la nevera de antemano), romper los huevos, agregar sal, azúcar, refresco, mezclar.
Ahora tamizamos la harina en la mezcla y comenzamos la masa como para panqueques.
Una fuente para hornear (tengo un diámetro de 24 cm), engrasar con una pequeña cantidad de mantequilla, espolvorear un poco con harina, y verter la mitad de la masa preparada. Poniendo el relleno.
Ahora vierta el resto de la masa sobre el relleno, distribúyalo uniformemente y espolvoree con semillas de sésamo, esto es solo si está disponible y si lo desea.
Horneamos el pastel en el horno a 180 grados durante 40-45 minutos. Cocine, pruebe, ¡Buen provecho!