¡Hola, mi nombre es Oksana! Me alegra saludar a todos los que han mirado mi página. Espero que las recetas que publiqué te hayan resultado interesantes y útiles: lee, escribe comentarios y, por supuesto, ¡Suscríbete!
¡Cada ama de casa, con carne picada y patatas, puede preparar una cena decente para una familia numerosa!
Esta noche voy a hacer albóndigas con patatas para cenar. Lo cocino todo en el horno con salsa, bajo una costra de queso. Es muy sabroso y simple, y la salsa hace que las albóndigas sean increíblemente jugosas.
Cocinando ingredientes:
Carne picada - 500 g
Patatas - 4-5 piezas
Cebollas de bulbo - 1 ud.
Ajo - 2-3 dientes
Verduras
Sal, pimienta negra, especias
Queso duro - 100 g
Para la salsa:
Mantequilla - 50 g
Harina - 2 cucharadas. l. (incompleto)
Leche - 0,5 l
Sal, pimienta negra - al gusto
La preparación de este plato se realizará en varias etapas: pero, ¡todo es muy rápido! En primer lugar, pelamos las patatas, las ponemos en una cacerola, las llenamos de agua y las cocinamos durante literalmente 5 minutos, después de que hierva el agua. Las patatas se pueden cocinar enteras y luego cortar en rodajas redondas. O picar inmediatamente antes de cocinar... ¡Ninguna diferencia!
Mientras las papas están hirviendo, prepare la salsa: derrita la mantequilla en una sartén, agregue la harina, mezcle y vierta gradualmente la leche, después de espesar agregue sal y pimienta negra al gusto. Tardará menos de 5 minutos.
Y ahora hacemos albóndigas. Tomamos cualquier carne picada para su preparación, agregamos cebollas picadas, ajo exprimido a través de una prensa de ajo. Verdes picadas, en mi caso es eneldo, pero puedes usar absolutamente cualquier verdura, y no solo las frescas. Ponemos especias a tu gusto, pimienta negra y sal, mezclamos.
Formamos pequeñas albóndigas a partir de la carne picada terminada.
A continuación, tome una fuente para hornear adecuada, engrase con un poco de aceite vegetal, extienda las albóndigas y llene todo el espacio libre con papas hervidas picadas.
Vierta la salsa de leche encima y ralle el queso en un rallador grueso.
Las albóndigas con patatas se cuecen en el horno a 180 grados, unos 30-35 minutos. Y antes de servir, el plato se puede espolvorear con hierbas frescas picadas, ¡y es muy jugoso y sabroso! Cocine, pruebe, ¡Buen provecho!