¡Hola, mi nombre es Oksana! Me complace dar la bienvenida a todos los que han mirado mi página. ¡Muchas gracias por tomarse el tiempo de leer mis recetas! ¡Agradecería sus comentarios y suscripciones!
En mi canal, ya publiqué muchas recetas de varios pasteles, dulces y salados. Algunas recetas ya han sido probadas repetidamente por mí y hay las más favoritas, horneo tales pasteles con más frecuencia que otras. Pero, cada vez hay nuevas recetas, y esta vez Encontró en Internet una receta de tarta de queso "real" con carne. ¡Este es uno de mis pasteles de carne favoritos!
Hoy quiero compartir contigo esta receta, pruébala, ¡estoy seguro de que el resultado también te gustará!
Cocinando ingredientes:
Para migas de arena:
Mantequilla - 150 g
Harina - 300 g
Polvo de hornear - 1 cucharadita l.
Sal - 1/3 cucharadita l.
Para rellenar:
Filete de pollo - 400 g
Cebollas de bulbo - 1 ud.
Huevos de gallina - 2 piezas
Crema agria - 100 g
Aceite vegetal - 2-3 cucharadas. l.
Mostaza - 1 cucharadita l.
Sal, pimienta negra - al gusto
Pasemos a cocinar ...
Primero, preparemos el relleno, ya que la carne de pollo debe reposar un rato en el adobo y marinar. Puede tomar pechuga de pollo y simplemente cortar la carne de otras partes del pollo y cortarla en trozos pequeños.
Poner en un bol los trozos de pollo troceados, romper los huevos, añadir la nata ácida, la mostaza, un poco de sal, pimienta negra al gusto ...
... mezclar y dejar macerar durante unos 20 minutos.
Mientras tanto, pelar la cebolla, trocearla y freír en un poco de aceite vegetal hasta que quede transparente y con un tono dorado claro. Transfiera las cebollas fritas a un tazón de carne.
Ahora puedes hacer la miga de pastel. Se puede preparar con batidora o con la mano. Si tienes una licuadora, vierte la harina tamizada en el bol, agrega sal, levadura en polvo y mantequilla fría cortada en trozos al azar. Triturar todo hasta obtener un estado de pequeñas migas. Si no hay licuadora, tamice la harina en un recipiente adecuado, agregue sal, levadura en polvo y frote la mantequilla en un rallador grueso o también córtela en trozos pequeños. Luego frotamos todo a fondo, pero rápidamente con nuestras manos; también obtendrá una pequeña miga aceitosa.
Para hornear un pastel de este tipo, es mejor usar una forma dividida, es más conveniente sacar todo el pastel. Puede usar cualquier otro plato para hornear, pero luego debe cortar el pastel directamente en él. Lubrique la forma con una pequeña cantidad de aceite vegetal, llene aproximadamente 3/4 de la miga, apisone ligeramente a lo largo del fondo y haga lados, 3-4 cm.
Agrega el relleno.
Y llenamos la cantidad restante de migas de arena.
Horneamos el bizcocho en un horno precalentado a 180 grados durante 40-50 minutos. Deje que el pastel terminado se enfríe completamente en el formulario, luego transfiéralo a un plato y córtelo en porciones (o córtelo directamente en el formulario). El pastel resulta muy sabroso: masa desmenuzable y el relleno más delicado y jugoso. Cocine, pruebe, ¡Buen provecho!
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¡Sinceramente, Oksana!