¡Hola, mi nombre es Oksana! Me complace dar la bienvenida a todos los que han mirado mi página. ¡Muchas gracias por tomarse el tiempo de leer mis recetas! ¡Agradecería sus comentarios y suscripciones!
Creo que a todos les sucede que el kéfir comprado no se usa hasta el final. Bebimos una cierta cantidad, el resto se queda en el frigorífico varios días. Por supuesto, no tienes ganas de beber kéfir agrio, pero tampoco debes verterlo. ¡Este kéfir es perfecto para hornear!
Hoy quiero invitarte a cocinar bollos exuberantes y sabrosos en una sartén, ¡para cuya preparación el kéfir agrio es incluso mejor que el fresco!
Y al final de este artículo, te dejo 2 enlaces más, donde te muestro cómo cocino empanadas y tartas, para lo cual también amaso la masa sobre kéfir. Asegúrese de verlo: ¡todo está delicioso!
Cocinando ingredientes:
Kéfir - 100 ml
Huevo de gallina - 1 ud.
Azúcar - 2-3 cucharadas. l.
Sal - una pizca
Soda - 1/2 cucharadita l.
Vainillina al gusto
Harina - alrededor de 250 g
Aceite vegetal para freír
Empecemos a cocinar ...
Vierta el kéfir en un tazón, por cierto, puede usar crema agria ligeramente agria (será aún más sabrosa), agregue refrescos y espere la reacción ácido-base.
A continuación, ponga azúcar, sal, un poco de vainilla para darle sabor; esta es una variante de bollos dulces. Si quieres cocinar bollos salados - en lugar de pan, reduzca el azúcar a 2 cucharaditas, y no ponga vainillina, y ponga 1/2 cucharadita de sal. También rompemos el huevo y mezclamos.
Tamizar la harina y amasar una masa suave, no demasiado densa. Cubre el bol con la masa con una toalla y déjalo reposar unos 10 minutos.
Pasados los 10 minutos, poner toda la masa en la superficie de trabajo de la mesa, espolvorearla con un poco de harina y enrollarla en una capa de 0,5-0,6 cm de grosor. Y luego, con la ayuda de un vaso o un corte especial, cortamos las rosquillas. Aunque simplemente puedes cortar en cuadrados o diamantes.
Freír en una sartén con la adición de una pequeña cantidad de aceite vegetal de dos lados hasta que se forme una costra característica hermosa de color marrón dorado; se fríen muy rápidamente y bien se hornean. Tales bollos, cocinados con kéfir agrio, son realmente muy exuberantes: si usa kéfir fresco (joven), ya no obtendrá bollos, sino pasteles. ¡Aunque muy sabroso también! ¡Cocina, prueba, buen provecho!
HAY VARIAS FOTOS EN LA GALERIA, HOJA -> -> ->
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¡Sinceramente, Oksana!