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Hoy quiero compartir contigo una receta muy sencilla y acertada de donas elaboradas con masa líquida de kéfir. Todo se hace muy rápido, ni siquiera tienes que amasar la masa con las manos. ¡Creo que estas donas serán el complemento perfecto para tu cálida y acogedora fiesta de té!
Cocinando ingredientes:
Kéfir (cualquier contenido de grasa) - 200 ml
Huevo de gallina - 1 ud.
Azúcar - 3 cucharadas. l.
Sal - una pizca
Refresco - 1 cucharadita l. (incompleto)
Vainillina - al gusto
Harina - 200-230 g
Aceite vegetal para freír - 400 ml
La masa se hace tan rápido que en primer lugar, antes de prepararla, es mejor verter aceite vegetal en un caldero o en una sartén con lados altos, y ponerlo a calentar.
Y ahora, comenzamos a preparar la masa: rompemos el huevo en un bol, ponemos azúcar, sal, vainillina y lo frotamos con un batidor o tenedor.
Vierta el kéfir tibio, es decir, primero debe sacarlo del refrigerador para que se caliente a temperatura ambiente o calentarlo un poco en el microondas. Mezclar de nuevo.
Ahora tamice la harina con la adición de soda. Mezclar: la consistencia de la masa resultará como para hacer panqueques, si la levanta con una cuchara o espátula, debe escurrir no un sitio de construcción, sino una cinta.
Luego tomamos una cucharadita, recogemos la masa y la ponemos en aceite caliente. O, si te acostumbras, puedes poner la masa en una manga pastelera sin boquilla y exprimir la masa con ella.
Freír, como las donas comunes, revolviendo con una espumadera, deben cubrirse uniformemente con rubor por todos lados. Y una vez que se hayan enfriado, se pueden espolvorear con azúcar en polvo. Cocine, pruebe, ¡Buen provecho!
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