Descubrí un delicioso cupcake de lo que tenía a mano. Resultó ser un pastel muy sabroso, no grasoso y moderadamente dulce para el té, así que no puedo evitar compartir la receta.
Un plátano, huevo, una cucharada de aceite vegetal, las últimas dos cucharadas quedan en casa cucharadas de cacao y la misma cantidad de azúcar morena, las combiné en una ensaladera y las piqué usando un licuadora.
Agregué medio vaso de harina de trigo integral a la masa resultante y mezclé bien.
Luego, mientras revolvía la masa, agregué leche hasta que se volvió más líquida, como masa para panqueques. Por último, pero no menos importante, agrego soda apagada con jugo de limón, aproximadamente 0.5 cucharadita.
Verter la masa en un molde cubierto con papel pergamino y espolvorear con nueces.
Lo envío a un horno precalentado a 180 grados durante 45 minutos.
Resulta un bizcocho muy sabroso, ligeramente húmedo, nada grasoso y, lo que es importante, con una pequeña cantidad de azúcar.
Ingredientes:
1 huevo
1 cucharada. una cucharada de aceite vegetal
2 cucharadas. cucharas de cacao
2 cucharadas. cucharadas de azucar
1 plátano maduro
0.5 tazas de harina de trigo integral
30-40 cm de leche
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¡Estar sano!