La col blanca es un producto muy versátil. ¡Qué no está preparado con eso! Guisar, freír, hornear, hervir sopas, borscht, sopa de repollo, rollos de repollo; todos los platos son simplemente increíblemente sabrosos y amados. Y recientemente descubrí una receta nueva y muy interesante para mí: panqueques de este producto saludable y económico.
Para ser honesto, ni siquiera sospechaba que pudiera ser tan delicioso. Los buñuelos de col blanca son suaves, jugosos, ligeramente crujientes, abundantes y de apariencia muy linda.
Diré más, incluso mis domésticos se las comieron, lo que, en principio, es imposible. No dejes de probar estos panqueques, pueden ser desayuno, almuerzo o cena familiar.
Ingredientes:
Repollo blanco - 300 g
Cebollas verdes - 20 g
Huevo de gallina - 1 ud.
Harina - 3 cucharadas
Queso duro rallado - 3 cucharadas.
Crema agria - 2 cucharadas
Sal al gusto
Ch.m. pimienta - gusto
Aceite vegetal - 2 cucharadas.
Perejil - para servir
Preparación:
1. Prepare los alimentos de la lista. Lavar y secar las verduras. Es deseable que el huevo y la crema agria estén a temperatura ambiente en el momento de la cocción y, por supuesto, para estos panqueques, tome repollo joven, con él resultarán lo más sabrosos y jugosos posible.
2. Picar el repollo en el rallador más fino posible, ponerlo en un recipiente hondo, agregar cebollas verdes finamente picadas. No necesita reemplazarlo con cebolla, no tendrá tiempo de cocinarse y se destacará y dominará en sabor en los panqueques listos para usar, pero esto no debería ser así.
3. Ralle un delicioso queso duro en un rallador grueso, agréguelo a un tazón de repollo.
4. Ahora agregue un huevo de gallina grande, crema agria y harina de trigo. Salpimentar la mezcla al gusto.
5. Mezclar bien la masa de col. La densidad es claramente visible en la foto, no debe ser líquida ni demasiado espesa.
6. Caliente la cantidad mínima de aceite vegetal refinado en una sartén, extiéndalo por completo una cucharada de masa de repollo y hornee panqueques hasta que estén tiernos y una hermosa corteza dorada en ambos fiestas.
7. Sirva panqueques de repollo preparados con crema agria o yogur natural bajo en grasa.
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