¡Puedo decir con confianza que este es el pastel de manzana MÁS delicioso que he probado o cocinado! Sí, no es el más fácil de preparar, y la figura se "vengará" por cada trozo de este pastel que coman, pero créeme, ¡¡¡vale la pena !!!
Empezamos a preparar el bizcocho en la masa, que será su base.
Ingredientes:
harina 195 gramos, crema agria 125 ml, huevo 1 pieza, mantequilla 150 gramos, azúcar 80 gramos, levadura en polvo 1 cucharadita
Batir un huevo a temperatura ambiente con azúcar. A continuación, agregue mantequilla ablandada a la masa resultante y bata igual de bien.
Después de que la mantequilla esté bien mezclada, agregue la crema agria, la harina y el polvo de hornear. La masa debe quedar muy suave.
La forma donde se horneará la torta debe estar bien engrasada con aceite vegetal, cambiamos la masa a la forma y procedemos a preparar las manzanas.
Tomé las manzanas para este pastel agridulce, 4-5 piezas, resulta más sabroso. Deben pelarse y cortarse en rodajas finas, colocadas encima de la masa. Si lo desea, puede espolvorear canela sobre las manzanas, pero no me gusta, así que me salto este paso. Ahora la siguiente capa de masa.
Ingredientes: crema agria 200 ml, huevo 2 piezas, azúcar 120 gramos, harina 2 cucharadas. cucharas
Moler las yemas de dos huevos con azúcar, agregarles crema agria y mezclar bien. Batir las claras hasta obtener una buena espuma estable, agregar a la mezcla de huevo y crema agria, mezclar. Por último, pero no menos importante, agregue harina, revolviendo suavemente para que la masa permanezca lo más aireada posible.
Cambiamos la masa resultante encima de las manzanas y nivelamos. Enviamos el formulario a un horno precalentado a 190 grados durante 40-50 minutos, debe verificar la preparación del pastel con un palo de madera.
El umbral resulta muy sabroso, moderadamente dulce, aireado y muy tierno, asegúrese de probar la cocina, ¡a todos les gustará!
Gracias por tu atención y suscríbete al canal, ¡hay muchas cosas interesantes por delante!
¡Estar sano!