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Hoy compartiré una receta muy simple y rápida para hacer adobo de pollo. La carne es muy tierna, jugosa y sabrosa. En esta marinada, puede cocinar no solo pollo, sino también cualquier otra carne.
Para esta receta, tomé aves de corral, es grande, por lo que dos muslos y patas son suficientes, no le quito la piel.
Para la marinada, deberá pelar y picar dos cebollas rojas, es lo que lleva más tiempo, todo lo demás sucede en segundos. Tomo la cebolla morada, porque contiene más azúcar que la habitual, el adobo es más sabroso.
A continuación, exprima el jugo de un limón en un bol, agregue una cucharada de mostaza, tres dientes de ajo exprimidos con una prensa, sal y pimienta al gusto. Mezclo todo bien y riego el pollo.
El pollo debe estar bien "bañado" en la marinada, agregue la cebolla. Cubrir y dejar toda la noche. Puedes dejarlo actuar durante 3 horas, también será suficiente, pero si lo dejas durante la noche, el resultado será mucho mejor.
Como regla general, horneo un pollo con papas, lo corto en rodajas, sal y agrego especias, y lo mezclo. Luego agrego aceite y vuelvo a mezclar.
Pongo las papas en el fondo de la bandeja para hornear, pongo el pollo encima y vierto todo el adobo. Horneo a 180 grados durante 1 hora.
Ingredientes:
Muslos y muslos de pollo 4 piezas
2 cebollas rojas
1 limón
3 dientes de ajo
1 cucharada. una cucharada de mostaza
sal y especias al gusto
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¡Estar sano!