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Hoy les compartiré una receta de pimientos rellenos, que aprendí no hace mucho de mis familiares. Hay muchas recetas para preparar este plato, alguien cuece pimientos con caldo, alguien hornea en el horno sin salsa, y esta receta no solo es sabrosa, sino también saludable ...
Lo más delicioso, por supuesto, es usar pimientos frescos, pero esta vez voy a "rematar" el último paquete de pimientos congelados el verano pasado.
Yo uso pollo picado, donde agrego cebolla picada con licuadora y trigo sarraceno bien lavado, sal y especias al gusto.
La carne picada hay que mezclar bien y rellenar con los pimientos, poner en una fuente para horno y empezar a hacer la salsa en la que se hornearán.
Para la salsa, es necesario saltear en una sartén con una pequeña cantidad de aceite cebolla, ajo, zanahoria rallada en un rallador fino. Luego agregue la pasta de tomate, la crema agria y el agua, mezcle bien y deje hervir.
Envíe la salsa resultante a los pimientos y envíe al horno precalentado a 180 grados durante 40-50 minutos.
El resultado son unos pimientos rellenos muy sabrosos, jugosos y saludables que ni siquiera necesitan acompañamiento 😉.
Ingredientes:
Pimienta 13 piezas
Carne picada 500 gramos
Cebolla 2 piezas
Zanahoria 1 pieza
Ajo 2-3 dientes
Pasta de tomate 1 cucharada
Crema agria 100 gramos
Sal y especias al gusto
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