Puedes "enrollar" cualquier cosa en el chocolate, pero hay matices y secretos para que la cáscara del chocolate encaje maravillosamente y no se caiga de la fruta.
Secreto # 1
El chocolate puede ser cualquier cosa: amargo, oscuro, con leche, blanco, de color (agregue tintes o jugos al blanco). ¡Pero la pureza del chocolate es imprescindible!
¡Importante! Use solo barras de chocolate bueno y de alta calidad sin impurezas y aditivos como nueces, pasas y más.
Secreto # 2
Todas las frutas, bayas o frutas deben lavarse y secarse completamente antes de sumergir o verter chocolate líquido derretido.
Incluso el mejor y más alto chocolate o glaseado no se colocará de manera hermosa y uniforme sobre una superficie húmeda. Como resultado, el chocolate se escurrirá y endurecerá mal, o se agrietará o no se endurecerá en absoluto.
¡Simplemente limpie cada baya o plátano con una servilleta de papel y listo! ¡El esmalte encajará perfectamente!
Número secreto 3
Derretir chocolate hasta obtener una consistencia líquida es fácil y es la forma más sencilla de obtener una cáscara de chocolate para la fruta. Lo rompieron en pedazos y lo pusieron en un tazón, y luego en un yuan de vapor o en un microondas durante 30 segundos. Pero...
Dicho glaseado no se adapta a todos los productos, se solidifica rápidamente y hay muy poco, a pesar de que el ingrediente original, el chocolate de buena calidad, es bastante caro. Hay una forma de salir de aquí: ¡preparamos la guinda!
Es simple: 100 gr. Disuelva el chocolate en trozos en almíbar tibio de frutas ~ 0.5 tazas (por ejemplo, de peras o manzanas), calentando un bol a fuego lento, agregue 30 gr. mantequilla. Revuelva y retire inmediatamente del fuego.
Enfríe la masa resultante a temperatura ambiente y podrá sumergir la fruta en ella.
Me encantan las cerezas o las cerezas en chocolate amargo o amargo, y también las rodajas de naranja y el kiwi. Algunas personas están locas por los plátanos con chocolate o prefieren el clásico: fresas con glaseado de chocolate.
¡Elija usted mismo lo que le guste!
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