Hoy te contaré cómo hacer la ensalada "Golden Pea". Lo preparo para las fiestas, recientemente lo cociné para el cumpleaños de mi esposo, ¡todos los invitados estaban encantados!
Ingredientes:
Chícharos
Hongos
Manzanas
Papas
Cebolla
Huevos
Verduras
sal
Mayonesa
Mantequilla
Aceite vegetal
Entonces, necesitamos medio vaso de guisantes secos. Guisantes no enlatados!!! Cocina los guisantes hasta que estén tiernos. También cocinamos 4-5 huevos y 2 patatas.
Picar finamente una cebolla pequeña y freír hasta que estén ligeramente doradas en aceite vegetal. Una vez que los guisantes estén listos, mézclalos con las cebollas fritas y las hierbas finamente picadas. Queda muy sabroso con eneldo, siempre lo tomo. Sal un poco al gusto.
Freír 150 g de rebozuelos picados en mantequilla hasta que estén tiernos. Sal y pimienta para probar. Si no hay rebozuelos, o no les gustan, tome champiñones, hongos con miel o cualquier otro hongo. También puedes tomar champiñones en escabeche, también quedará delicioso.
Ahora coloque la ensalada en un plato o en un plato plano con un anillo para servir. Tenemos ensalada de hojaldre:
1 capa - guisantes con cebolla y hierbas, engrasar ligeramente con mayonesa
2da capa - champiñones, un poco de mayonesa nuevamente
Tercera capa: patatas ralladas, mayonesa
4ta capa: manzanas (2-3 piezas), ralladas en un rallador grueso, mayonesa
5 capas - proteínas ralladas
6 capas - yemas de huevo desmenuzadas
Cubra la ensalada se puede decorar con una ramita de hierbas. Lo enviamos a la nevera durante 3-4 horas para que tenga tiempo de remojar. Y puedes servirlo en la mesa. Ensalada deliciosa y abundante, ¡pruébalo! ¡Buen provecho!
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