Si hay un excedente de tomates frescos, siempre los congelo. En este artículo, comparto dos de mis propios métodos que serán útiles para todas las amas de casa. Son muy simples y no requieren mucho tiempo: todo el proceso dura aproximadamente 10 minutos, no más.
Método uno
Tomo tomates enteros, los lavo y los seco con una toalla. Luego corté los tallos, así como los lugares estropeados, si los hay.
Bueno, de hecho puse los tomates en bolsas y los metí en el congelador. Un punto importante: pongo 3-4 tomates en una bolsa, no más. Al mismo tiempo, los distribuyo para que no entren en estrecho contacto entre sí, o para que haya polietileno entre los tomates.
Luego, cuando se necesitan los tomates, los saco y los sumerjo en agua hirviendo durante 10 segundos. La cáscara se quita fácilmente, los tomates se descongelan rápidamente; se pueden cortar casi de inmediato y agregarlos a cualquier plato, incluso pizza, sopa de repollo, gulash, etc.
Método dos
El principio de contratación es el mismo. Solo tomates picados. Lo preparamos de la misma manera que en el primer método: lavar, limpiar, cortar el exceso.
Ahora cortar en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Tomamos una tabla de cortar, la envolvemos con film transparente o la colocamos en una bolsa normal. Coloque los tomates picados encima para que no entren en contacto entre sí.
Lo metemos en el congelador unas horas o toda la noche. Luego lo sacamos, lo metemos en una bolsa y lo volvemos a meter en el congelador. Dichos círculos son muy convenientes de usar para hacer pizza, para hornear carne en el horno, en general, en cualquier plato.
Estos son mis caminos. Los he estado usando durante muchos años y creo que no te puedes imaginar mejor.
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