La mera vista de estas berenjenas te hace la boca agua. Muy sabroso, asegúrese de cocinar, su familia apreciará este plato, ¡se lo garantizo! La primera vez que cociné un poco, para la prueba, a mi esposo le gustó mucho, dijo que la próxima vez haría tres veces más berenjenas con un abrigo de piel.
Preparación:
Necesitamos 2 berenjenas. Córtelos en círculos y un poco de forma oblicua. Espolvorear ligeramente con sal y dejar actuar durante 10-15 minutos para dejar el amargor.
En este momento, comencemos a preparar la carne "abrigo de piel". Tomamos 500 gramos de cualquier carne picada. Agregue 1 huevo, sal y especias al gusto, ponga una cebolla pequeña, cortada en cubos pequeños, un diente de ajo. Puede agregar verduras a la carne picada. En general, la carne picada resulta como chuletas.
Ahora tomamos un poco de carne picada y la ponemos sobre la berenjena, presionándola con la mano. Para evitar que nada se desmorone, necesita empanar. Por lo tanto, primero enrolle las berenjenas con carne picada en harina, luego en un huevo batido y coloque la carne picada en la sartén. Freír por ambos lados hasta que estén tiernos.
Puedes hacerlo de manera un poco diferente y hornear en el horno. Entonces el empanado ya no es necesario. En este caso, baje las berenjenas. Y encima puedes espolvorear la carne picada con queso rallado. También resulta muy sabroso y no graso. Buen provecho, amigos!
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