El plato de soltero más favorito después de las albóndigas son las patatas fritas con salchichas en una sartén. No es difícil prepararlo, pero incluso aquí le esperan varios trucos, que no se revelan de inmediato a los cocineros novatos. Muchas personas fríen papas sin agregar cebollas, pero esto es puramente opcional, porque tal vegetal le da al plato un sabor brillante, lo llena con un aroma picante. ¡No se agrega ajo!
Las salchichas se pueden utilizar tanto lácteas ordinarias como ahumadas, con queso dentro o con manteca de cerdo. Es más aceptable cortar un producto cárnico de este tipo en círculos, pero puede cortarlo en cubos, cortar cubos o cuartos: déjese guiar por el vuelo de su imaginación, especialmente si se va a comer este plato y niños.
Ingredientes:
Patatas - 6 piezas
Cebollas - 1 ud.
Salchichas - 4 piezas
Aceite vegetal - 30 ml
Sal y pimienta para probar
Cómo cocinar:
1. Pelar las patatas, aclarar con agua. Corta cada tubérculo verticalmente y córtalo en rodajas finas. Caliente una sartén de fondo ancho, vierta aceite vegetal en ella. Extiende las rodajas de papa.
2. Sazone con sal, pimienta y fría durante unos 3-4 minutos a fuego medio, revolviendo ocasionalmente tan pronto como se dore el fondo.
3. Pelar, enjuagar y picar las cebollas en cubos pequeños. Agrega las rodajas de cebolla a la sartén. Cubra inmediatamente para cocinar al vapor durante unos 2-3 minutos. La variedad de cebollas se puede cambiar en función de su disponibilidad en tu cocina a: rojas, chalotas, puerros, etc. Las cebollas verdes se agregan solo al servir el plato, de lo contrario se quemarán durante el proceso de fritura.
4. Enjuague las salchichas en agua y córtelas en rodajas. Agréguelos al recipiente, después de mezclar las papas al vapor con la cebolla. Cubra nuevamente y cocine por otros 3-4 minutos hasta que estén doradas.
5. 2-3 minutos antes de cocinar, quitar la tapa y reducir el fuego al mínimo. Ahora debes revolver el plato nuevamente y dejar que se dore en el fondo. En este punto, puede agregarle perejil fresco picado o eneldo si le gustan las papas fritas con su sabor. Después del tiempo especificado, apague la calefacción.
Coloque las patatas fritas con salchicha en platos y sirva inmediatamente. El plato va muy bien con crema agria fresca o yogur clásico espeso.
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