Recientemente encontré esta receta, las rosquillas de papa resultan muy sabrosas, con una corteza crujiente apetitosa y tiernas por dentro. ¡Deleite! Estas donas deben comerse calientes, enfriadas ya no son tan sabrosas.
Ingredientes:
Papas
Queso
Ajo
Huevos
Cebollas de bulbo
Almidón
Aceite vegetal
Mantequilla
sal
especia
Cocine 0,5 kg de patatas hasta que estén tiernas. Escurre el agua, sal al gusto y amasa hasta hacer puré. Si las papas están demasiado secas, agregue un pequeño trozo de mantequilla.
Enfriar un poco el puré de patatas resultante, lo necesitamos tibio, pero no demasiado. Durante este tiempo, puede hacer otra cosa.
Por ejemplo, ralle 100 gramos de queso. También sofreír la cebolla (1 pc), cortada en cubos pequeños en aceite vegetal. Freír hasta que estén doradas.
Agregue 2 huevos, queso rallado, 2 dientes de ajo picados al puré de papas tibio.
Ponga 2-3 cucharadas de almidón o harina y revuelva hasta que quede suave. Formamos bolitas del tamaño de una nuez y las freímos en una gran cantidad de aceite vegetal.
Coloca las rosquillas de papa sobre toallas de papel para que se absorba el exceso de aceite, y al cabo de un minuto, sírvelas. Pon las cebollas fritas encima de las donas. ¡Muy sabroso! Buen provecho, amigos!
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