Simple, abundante y muy sabroso. Nada más. Con crema agria - aún mejor!
Ingredientes para la masa:
1 cucharada. frío agua hervida
2 cucharadas. l. aceite vegetal
huevo
0,5 horas. l. sal
600 gr. harina
Para el relleno:
0,5 kg de patatas
2 cebollas
50 oz mantequilla
Preparación:
1. En un bol tamizar la harina. Hacer un hueco de la harina y romper los huevos en ella.
Añadir sal y aceite vegetal.
2. Mezclar toda la harina y añadir agua. Comience amasando la masa. La masa final no debe pegarse a las manos.
Listo para bombardear a la masa en una bolsa y dejar sobre la mesa durante 30 minutos.
3. Preparar el relleno. Para ello, lavar y pelar las patatas. A continuación, las patatas picadas en trozos grandes, agua add.
4. Hervir las patatas en agua con sal hasta que estén tiernos. Escurrir y triturar con un puré de patatas.
5. Cebolla cortada en cubos y se fríen en mantequilla hasta que estén doradas.
6. Mezclar las papas con cebollas fritas y todo el aceite en el que las cebollas asadas. Sal al gusto.
7. Estirar la masa en una capa delgada. vidrio de corte de círculos.
8. Comparte a los círculos de 1 hora. l. relleno de patata.
9. Cubrir las mitades de patata de masa, borde pellizco. Por lo tanto nalepit albóndigas.
10. Hervir 2-3 litros de agua.
11. Vareniki rebajado en agua hirviendo con sal en pequeños lotes.
12. Cuando las albóndigas flotan, cocine por 3-4 minutos.
Está listo para poner en un plato de albóndigas. Servir con crema agria.
Buen provecho!
Consejos de cocina:
puré de patatas, se pueden añadir los champiñones asados y queso rallado;
albóndigas pueden ser congeladas y almacenadas durante varios meses;
patatas no necesariamente aplastan, se puede rallar o carne picada.
De esta manera?
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No es difícil, pero estoy feliz :)))
Gracias por leer hasta el final!