¡Buen día y deliciosa pérdida de peso!
Mi canal trata sobre perder peso. Aquí comparto mi experiencia, menú diario y recetas de platos que se incluyen en mi dieta adelgazante.
Para obtener información, una referencia rápida sobre la pérdida de peso contando calorías:
Hoy tengo una receta para ti que una lectora, Lyudmila Maksimova, compartió conmigo.
Honestamente admito que realmente no me gusta el paté de hígado. No es mío. Pero decidí que lo cocinaría para la familia y necesito compartir la receta de Lyudmila con ustedes.
Pero habiendo cocinado y probado, me di cuenta de que el paté es muy sabroso, con un sabor cremoso y al mismo tiempo sin aceite.
✅Para hacer el paté, necesitaba los siguientes productos:
- 250 g de hígado de pollo
- cebolla pequeña - 50 g,
- zanahoria pequeña - 65 g,
- requesón - 70 g,
- sal, pimienta negra y una pizca de nuez moscada.
Hice arados con la mitad de la cantidad de productos recomendados por Lyudmila:
- por 0,5 kg de hígado, una cebolla grande y zanahorias + 250 gramos de requesón. El contenido calórico fue de 150 kcal por 100 gramos.
✅Cocina.
En primer lugar, necesitamos preparar verduras. Tres zanahorias en un rallador grueso, picar finamente la cebolla y enviar a guisar-freír en una sartén. Rocié aceite de oliva en la sartén con una botella de spray, eso es menos de 1 g de aceite.
Llevamos las verduras casi a punto y les agregamos el hígado de pollo, que previamente se limpió de películas.
Sal, pimienta y una pizca de nuez moscada. La próxima vez intentaré de nuevo con ajo seco.
Preparamos el hígado, verificamos que no salga jugo rosado. Un par de veces vertí 50 ml de agua para que el hígado no se quemara.
El hígado está listo: retirar del fuego y dejar enfriar un poco.
Interrumpimos el hígado con verduras con una batidora de inmersión y le añadimos requesón.
Bueno, interrumpimos todo con una batidora para que la masa sea homogénea.
Pasamos a un recipiente, enfriamos y disfrutamos de riquísimos bocadillos con paté de hígado.
Mi contenido de calorías resultó un poco diferente por cada 100 g: K - 195, B - 18.33, F - 11.65, U - 4.55.
Primero, calculé el contenido calórico del hígado, teniendo en cuenta el peso total y recibí: K - 171, B - 22.2, F - 7.1, U - 5. Luego agregué KBZHU de requesón.
Puedes ver la receta en video:
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