¡Buen día y deliciosa pérdida de peso!
¿Quién no ama el kebab? Todo el mundo ama un buen y sabroso kebab, ¿verdad?
Es bueno cuando hay cabañas de verano, pero preferiblemente tu propia casa. En cualquier momento, puedes comenzar la temporada de barbacoa o ni siquiera terminarla.
Pero por lo demás, sobre todo ahora, en nuestro difícil momento, solo se puede soñar con barbacoa.
Pero si realmente lo desea, puede cocinar kebabs en casa, en el horno.
¡Así que lo hice!
Para mí, cociné un shashlik de un filete de muslo de pavo y para una familia de una pierna de cerdo.
Barbacoa al aire libre, sobre brasas, incluso de pechuga de pollo, resulta elegante y jugosa.
Pero en el horno tuve miedo de cocinar la pechuga y decidí llevar la carne más grasa.
Tenía 2 adobos.
Corté el muslo de pavo (530 g de carne) en trozos pequeños y lo mariné en jugo de lima (puedes usar limón), sal, pimienta negra, y también agregué aros de 1 cebolla.
Para 530 g de carne, tomé 1/3 de una lima mediana y la extraje.
Mariné el kebab de cerdo en vinagre.
Para casi un kilo de carne de cerdo, tomé una cucharadita de esencia de vinagre al 70% y la diluí en 100 ml de agua.
Carne salada, pimiento, aros de cebolla añadidos.
Dejé marinar la carne durante unas 3 horas. Por la mañana, lo marinaba para cenar.
Empapé brochetas de madera en agua durante un par de minutos.
Luego plantó la carne en brochetas, alternando con aros de cebolla.
Puede agregar tomates pequeños entre los trozos de carne. Tenía tomates en una rama, encajaban perfectamente.
Lo enviamos al horno durante 30 minutos a 200 grados.
Pongo las brochetas de cerdo en el compartimento superior del horno y las de pavo debajo del medio. Como resultado, la carne de cerdo resultó estar un poco seca. La mejor opción es hornear en la posición media.
Pinchito de muslo de pavo KBZHU por 100 g de plato preparado: K - 207, B - 21.7, F - 13, U - 1.5.