Para descansar bien en el banquete de Año Nuevo, es necesario tomar un refrigerio bueno y adecuado. Y esto es de lo que hablaremos ahora.
Tartaletas
Es mejor tomar masa quebrada grande. Puedes hornearlo tú mismo con albóndigas o masa de hojaldre. ¡Pero el tamaño sí importa aquí!
La tartaleta debe ser grande y dividida en porciones, de modo que incluso una pequeña, pero aún una porción de algo sabroso y satisfactorio pueda caber en ella.
Por ejemplo:
ensaladas - "Olivier", "Arenque bajo un abrigo de piel", "Mimosa", "Cangrejo", remolacha con ajo, queso con hierbas, verduras frescas en mayonesa, etc.
caliente - juliana, patatas con carne, pollo con queso y champiñones, pescado
patés y mousses (champiñones, pescado, palitos de cangrejo, carne, aves, verduras)
Sándwiches
Necesariamente grande también, con una generosa capa de buena mantequilla o queso.
O paté de carne, aceite de pescado, etc. Y desde arriba... se puede pescado rojo, caviar o espadines comunes, filete de arenque ligeramente salado, pepino en escabeche o fresco, aceitunas, limón ...
De carne: cerdo hervido casero, jamón, rosbif frío o, en el peor de los casos, salchicha.
¡La regla principal para este bocadillo es la saciedad!
Huevos rellenos
Algo que hemos dejado por completo de preparar huevos con relleno para la merienda. ¡Pero hay dónde dar la vuelta para cualquier anfitriona y cocinar!
Tantas opciones: con quesos, patés, carnes, pescados, setas, ajos, cebollas fritas ...
Y puedes decorar como quieras, y si te quedas al día siguiente, ¡por lo general, es un placer extraordinario bajo un tiro que salva la resaca!
Panqueques
¿Y por qué todos decidieron que los panqueques no tienen lugar en la mesa de Año Nuevo? ¿Y?
¿Por qué se colocó el lavash más alto que nuestros panqueques de encaje primordialmente rusos?
Bueno, urgentemente tomamos nota de todo y horneamos una pila de panqueques para el Año Nuevo.
Y luego tú mismo decides qué hacer con ellos: dóblalos en triángulos y sírvelos como están, envuelve carne o algo en ellos. más sabroso con un sobre, recoger en una bolsa con juliana de champiñones o atornillar deliciosos rollitos con pescado rojo.
Bueno, puedes cortar en cuadrados y servir con caviar. ¡Frio!
Rollos de carne
También es posible con pescado, pero los rollitos de salchicha o jamón salen más satisfactorios. ¡Y es genial comer cualquier cosa con ellos!
¡Y es fácil envolver cualquier ensalada en un plato de carne, queso rallado con ajo, champiñones fritos con cebolla, tortitas picadas, tomates con pepinos e incluso patatas!
Nutritivo, sabroso, ¡es el snack más delicioso!
¡Buena suerte para ti! Y... ¡saludos para las fiestas!
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No es difícil para ti, pero estoy contento :)))
¡Gracias por leer hasta el final!