Nada en absoluto hasta el año nuevo, pero ¿qué te apetece? ¿Y para un bocadillo? ¿Quizás un pollo?
Le ofrecemos varias variaciones sobre el tema del pollo de Año Nuevo.
Pastroma de pollo
Ingredientes:
1 kg de filete de pollo (pechuga, muslos)
1 litro de agua
1 cucharada. l. sal con un guisante
1 cucharada. l. Sáhara
3 claveles
3 hojas de laurel
10 granos de pimienta negra
Para glaseado:
50 gr. miel
3 cucharadas l. salsa de soja
1 cucharada. l. condimentos secos para pollo (con pimentón es deseable)
1 cucharada. l. mostaza de mesa
5 dientes de ajo
2 segundos. l. aceite vegetal
Cómo cocinar:
1. Hierva agua con sal, azúcar, laurel, clavo y pimienta. Condenar. Sumerja la piel de pollo preparada en la marinada y déjela durante al menos 12 horas. Y mejor para uno o dos días en el refrigerador.
2. Prepara el glaseado frotando ajo pelado con miel y el resto de ingredientes.
3. Retirar los filetes de la marinada, enjuagar con agua limpia y secar con servilletas. Sumerja el filete en el glaseado, revuelva y devuelva al refrigerador por un par de horas.
4. Entregue el pollo en el glaseado, enróllelo en un rollo o paquete apretado y átelo con hilo.
5. Coloque el rollo en una fuente para hornear y colóquelo en un horno precalentado a 180 grados durante 45-60 minutos. Asegúrate de no secarte.
El pastroma ya preparado se puede servir caliente o frío como refrigerio.
Pollo a la plancha con sal
¡La receta más sencilla y favorita! No hay necesidad de engañar o buscar ingredientes complejos, solo una carcasa de pollo con patas completas y sal. Una mujer no está pintada con piernas completas, pero un pollo para hornear debe tener esas piernas, de lo contrario, todo se secará y estallará.
Entonces, lave el pollo, séquelo, puede frotarlo con pimienta o especias. ¡No sal!
Vierta un paquete de sal gruesa en una fuente para hornear, aplaste y vuelva a colocar la carcasa de pollo sobre ella.
Hornee durante aproximadamente 1 hora, tal vez más, a 200 grados. ¡El resultado siempre es genial!
Pecho relleno
Ingredientes:
pecho
piñas enlatadas (champiñones, camarones, etc.) qué te gusta)
queso (cualquier otro que no sea queso fundido)
sal
pimienta
mantequilla
Cómo cocinar:
1. Prepare los senos haciendo bolsillos divididos con ellos. Lavar, salpimentar.
2. Hacer el relleno con champiñones enlatados, fritos con cebolla o champiñones hervidos con queso. Puede mezclar rodajas de piña con queso y hierbas, o camarones con ajo y queso. Los camarones son especialmente inusuales, pero créanme, ¡son deliciosos!
También delicioso con aceitunas, tomates, berenjena guisada ...
3. Llene los bolsillos con rellenos, sujete los bordes del pollo y engrase toda la estructura con mantequilla derretida.
4. Los bolsillos se pueden freír o hornear en el horno. Deliciosos se obtienen tanto calientes como fríos, cuando se enfrían como aperitivo.
¡Aquí hay tal delicia! Y no puedo imaginar cómo rechazar los platos de pollo... por eso nos preparamos cada año nuevo!
¿Quizás tú también?
¡Buena suerte para ti! Y... ¡saludos para las fiestas!
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No es difícil para ti, pero estoy contento :)))
¡Gracias por leer hasta el final!