Ni la víspera de Año Nuevo y el día de fiesta es completa sin una comida caliente. Mantener una selección de platos de carne para la mesa de Año Nuevo.
Así, tres recetas grandes platos de carne, que son ideales como un Año Nuevo caliente.
Receta de carne de res para la tabla de vacaciones
ingredientes:
carne de vacuno - 1-1,5 kg;
mostaza (francés) - 45-50 g;
mostaza (típico) - 40-50 g;
de rábano picante - 55-60 g;
3-5 dientes de ajo;
¼ cucharadita tomillo;
sal, pimienta;
Eneldo - 50-80, el
Preparación:
1. Carne de res, enjuagar y dejar secar.
2. Encienda el horno y precalentar a 180 grados.
3. Mezclar la mitad de la mostaza y rábano picante, también se le vaya el ajo.
4. Picar el eneldo, tomillo, agregar a ella y la mostaza y rábano picante restante.
5. Freír la carne en una sartén hasta que una corteza marrón. Engrase primero con una mezcla de ajo y enviarlo en el horno durante 30 minutos.
6. Luego lo elimina mezcla obmazhte con hierbas y colocar en el horno hasta que alcance listo. El tiempo de cocción depende del peso de la carne - de 1 a 1,5 horas.
Después Retirar y dejar reposar la carne.
nidos receta de carne
ingredientes:
Picada mixta (cerdo y ternera) - 600 c
Huevo - 1 PC.
Setas (medio) - 4 PC.
Cebolla - 1 PC.
Baton - 2-3 rebanadas de seca
Milk - 100 ml
Sal y pimienta - al gusto
El aceite vegetal - 1 cda. cuchara
Parsley - 0,5 viga
queso duro - 75 gr
Crema agria - 1 cda. cuchara
Condimento de setas - al gusto
Pan rallado - 100g
Preparación:
1. Remojo en leche galletas calientes (rebanadas de pan).
2. Lavar los champiñones, secar y cortar finamente.
3. Freír los champiñones con cebolla picada en la sartén con aceite hasta la evaporación del jugo.
4. Añadir el condimento y la crema agria, y freír incluso durante 3-5 minutos.
5. La carne se pierda de nuevo a través de una picadora de carne, junto con la barra de pan remojado en leche y perejil.
6. Añadir el huevo, sal y pimienta.
7. Revolver bien y repeler el relleno. las manos mojadas, dividir en porciones.
8. Rollo de las bolas de carne en pan rallado. Pequeñas hendiduras vidrio hacer alrededor de la copa - parachoques.
La profundización de cada "nido" Poner 1 cucharadita de setas.
9. Con la hoja con precisión inserto "socket" en una bandeja para hornear cubierta con papel aceitado. Asado de carne "nido" en el horno durante 30 minutos a 180 grados
10. En un rallador fino rallar el queso y poner en un "nido". Hornear la carne, "el nido" otros 15-20 minutos a los marrones de queso ligeramente.
Terminada la carne "nido" con las setas en un plato y decorar con verduras frescas.
Receta de relleno pechugas de pollo
ingredientes:
pechugas de pollo para 4 porciones - 4 piezas.
variedades de queso - 300 gramos.
Mayonesa Provenzal. Jamón - 400 gramos.
Tomates - 2-3 piezas.
Sal, pimienta, especias.
Preparación:
Punta! Los tomates pueden ser reemplazados rodajas de piña en conserva.
1. Filete y la muesca de lavado a fin de obtener un bolsillo.
El resultante cavidad de inserto círculo jamón y tomate.
2. Entonces rellena de tomate y carne de jamón yacía en una bandeja para hornear, engrasado con aceite de girasol. La carne debe sentar cerca uno del otro, una pieza a pieza.
3. Filetes con sal y pimienta al gusto, añadir las especias y coloque en el horno para cocer al horno.
4. En tan sólo unos minutos hasta que la carne cocida, verter una capa de queso rallado.
5. Cuando el queso se derrita y la ligera zapechetsya, un plato que se sirve.
Buen provecho!
Y con la próxima!
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