Un plato abundante y muy sencillo. Puedes servirlo solo o con guarnición. Por ejemplo, con arroz hervido, trigo sarraceno o pasta. O con una ensalada de verduras frescas.
Ingredientes:
1-1,5 kg de patatas
huevo
una pizca de sal
4 cucharadas l. harina
migas de pan o harina para amasar
pimienta negro
aceite vegetal
Para rellenar:
200 gr. champiñones
cebolla
sal
pimienta
aceite vegetal
Cómo cocinar:
1. Lavar, pelar y hervir las patatas en agua con sal. Escurrir y triturar los tubérculos en un puré.
2. Agrega: huevo, harina, sal, pimienta y mezcla todo bien.
3. Pelar la cebolla, picar finamente y sofreír en aceite.
4. Lavar los champiñones, picarlos finamente y o bien sofreírlos con la cebolla, o por separado y luego mezclar.
5. Sazone el relleno con sal y pimienta.
6. Enrolle una salchicha de la masa de papa enfriada, córtela en trozos iguales de 1,5 cm.
7. Haga pasteles de los círculos, en el medio de los cuales ponga un poco de relleno de champiñones.
8. Con harina, junte los bordes de la masa y forme las chuletas de papa.
9. Enrollar bien en pan rallado o harina.
10. Freír la patata zrazy con champiñones hasta que se doren por ambos lados en aceite vegetal. A fuego medio durante 2-3 minutos, hasta que se doren, luego dale la vuelta con un tenedor y fríe por un par de minutos más.
11. Retire el zrazy ya hecho en un plato e inmediatamente a la mesa. La locura de papa con champiñones se sirve mejor caliente, espolvoreada con crema agria, y todos eligen un plato de acompañamiento a su gusto.
¡Buen provecho!
¿Te gustó el artículo?
suscríbete al canal "Notas culinarias sobre todo"
No es difícil para ti, ¡pero estoy contento!
¡Gracias por leer hasta el final!