Una versión original de un plato abundante que se puede acompañar con cualquier guarnición.
Ingredientes:
0,5 kg de setas frescas (champiñones)
3 cebollas grandes
600 gr. Pollo picada
0,5 cucharaditas l. sal
pimienta negro
2 cucharadas. l. sémola
1 cucharada. l. harina
huevo
aceite vegetal
100 ml de crema agria o mayonesa
Cómo cocinar:
1. Picar finamente los champiñones y la cebolla, freír en aceite vegetal. Condimentar con sal y pimienta. Sería bueno moler los hongos que se fríen en una picadora de carne o licuadora para hacerlos más pequeños.
2. Ponga la mitad de la masa de champiñones en la carne picada, rompa el huevo aquí y agregue harina con sémola.
Amasar la carne picada, sal y pimienta. Deje actuar de 10 a 15 minutos para que se hinche la sémola.
3. Forme albóndigas de carne picada, puede preparar un poco en harina. Freír las albóndigas en mantequilla desde el aguardiente hacia los lados hasta obtener una hermosa corteza.
4. En una cacerola, mezcle la segunda parte del asado de champiñones con mayonesa. Vierta un poco de agua caliente y hierva la salsa. La densidad y la salinidad varían según su gusto.
5. Coloque las albóndigas en la salsa y caliente primero por un lado, luego dé vuelta y caliente por otros 2-3 minutos debajo de la tapa.
¡Hecho!
Sirva las albóndigas con pasta hervida, puré de papas, arroz o trigo sarraceno.
¡Disfrute de su comida!
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No es difícil para ti, pero estoy contento :)))
¡Gracias por leer hasta el final!