✨ ¡Hola, mi nombre es Oksana! Me alegra dar la bienvenida a todos los que han mirado mi página. ¡Muchas gracias por tomarse el tiempo de leer mis recetas! ¡Agradecería sus comentarios y suscripciones👍!
✅👌 La pechuga de pollo es la parte más saludable de las aves, pero no la más fácil de preparar. Es muy fácil secarlo cociéndolo en el horno.
Hoy les compartiré una receta original según la cual el filete siempre resulta jugoso y tierno.
✨Y parece que todos los ingredientes son banales, pero el resultado supera todas las expectativas. Toda la preparación te llevará un máximo de 10 minutos.
📕Ingredientes para cocinar (en mi caso son 2 porciones): 🥙
Filete de pechuga de pollo - 1 ud. (250-300 g)
Repollo blanco - 350-400 g
Kéfir - 150-200 ml
Ajo - 1-2 dientes
Albahaca seca - 0.5 cucharaditas l.
Sal, pimienta negra - al gusto
Queso duro (semiduro): un trozo pequeño (20-30 g) 🧀
Clara de huevo - 1 ud.
👨🏻🍳 Empecemos a cocinar... ⤵️⤵️⤵️
El primer paso es preparar la marinada. Para hacer esto, vierta el kéfir en un bol, agregue albahaca, pimienta, un poco de sal y el ajo pasado por una prensa.
Revuelva bien con un batidor. ¡Y tu estas listo!
Ahora el pollo. Lave a fondo y limpie el filete de todo lo innecesario, si lo desea, puede dejar la piel. Luego lo secamos con servilletas de papel y hacemos cortes oblicuos a lo largo de toda la superficie del pecho hasta aproximadamente la mitad del grosor. Tal técnica culinaria permitirá que la carne se sature rápidamente con la marinada.
Sumergimos el pollo en la marinada de kéfir, asegurándonos de que quede completamente cubierto con la mezcla aromática. Por ahora, déjalo marinar por ahora ...
Ahora tomamos la col y la picamos finamente.
Agrega un poco de sal y arruga bien tus manos para que las pajitas se ablanden. Transfiera a cualquier fuente para hornear adecuada.
Frote el queso en un rallador fino y mézclelo con la clara de huevo. Si está cocinando al doble de velocidad, puede usar un huevo entero, no es necesario separar 2 proteínas.
Coloque el filete de pollo en escabeche encima del repollo, vierta el adobo restante en el bol encima. Poner en un horno caliente y hornear a 180 grados durante 30 minutos.
Después de 30 minutos, retire la fuente del horno, vierta sobre el relleno de queso proteínico y devuélvalo al horno por otros 10-15 minutos.
Sirva la carne de pollo cubierta con una costra de queso rojizo inmediatamente después de la cocción, acompañada de una guarnición de repollo. El pollo resulta muy jugoso, tierno y no graso. Un almuerzo o cena muy abundante y saludable.
FOTO DE HOJA AL LADO-> -> -> -> ->
Cocine, pruebe, ¡Buen provecho!
Saludos, Ocsana!