¿Y qué hacer con este espino amarillo? No puedes comer mucho crudo de un arbusto, solo si lo congelas. ¿Y luego cómo?
Te estoy diciendo dónde usar tu reserva de bayas de espino amarillo para que sea sabrosa y saludable.
Bebida de espino amarillo con naranja
Ingredientes:
1,5 l de agua hirviendo
1 taza de bayas de espino amarillo
1 naranja
medio limón
1 rama de canela o 0.5 cucharaditas l. suelo
1 estrella de anís estrellado
2-3 st. l. miel líquida (el azúcar es posible)
Cómo cocinar:
1. Escaldar la naranja con agua hirviendo y quitar con cuidado la ralladura en forma de cintas. ¡No ralles! Puede utilizar un cuchillo o un cortador de verduras.
Además, la naranja debe limpiarse de capas blancas amargas, desmontarse en rodajas y retirarse de la cáscara. Cortar en rodajas.
2. Deje un par de cucharadas de bayas para decorar y muela el resto en puré de papas con una cuchara o un mortero.
3. Cortar el limón junto con la cáscara en semicírculos o rodajas.
4. Agregue rodajas de naranja, ralladura y una parte de limón a una cacerola para el espino amarillo. Eche anís estrellado y canela aquí.
5. Vierta agua hirviendo sobre el contenido de la cacerola, cierre inmediatamente la tapa y déjela infundir durante 10 minutos.
6. Colar la bebida terminada, mezclar con miel y verter en una jarra para servir. Decore con bayas enteras de espino amarillo y rodajas de limón.
Servir caliente (calienta y calma bien) o frío (vitaminas y efecto refrescante).
Mermelada de espino amarillo - simple
Ingredientes:
0,5 kg de espino amarillo
0,5 kg de azúcar
100 ml de agua
Cómo cocinar:
1. Clasificar las bayas, lavar y secar un poco en un colador o colador.
2. Hervir el almíbar con agua y azúcar. Para hacer esto, hierva agua, agregue azúcar y cocine un almíbar bastante espeso.
3. Vierta el espino amarillo en almíbar, revuelva y reduzca el fuego a bajo. Cocine por exactamente 5 minutos. Retire la mermelada de la estufa.
4. La mermelada de espino amarillo debe enfriarse durante una hora, tiempo durante el cual estallarán algunas de las bayas. Si desea una mermelada más espesa, puede romper las bayas con una licuadora.
5. Una vez más, poner la mermelada apenas tibia al fuego y hervir durante 2-3 minutos después de hervir.
6. Disponga la mermelada en frascos calientes, estériles y secos. Cerrar con tapones de rosca y sacar después de enfriar.
Mermelada de espino amarillo
Ingredientes:
0,5 kg de espino amarillo
0,5 kg de azúcar
200 ml de agua
30 gr. gelatina (1 sobre) + agua
Cómo cocinar:
1. Lavar el espino amarillo, verter en una cacerola y añadir agua. Llevar a ebullición, agregar azúcar. Hervir las bayas durante 25-30 minutos.
2. Disuelva la gelatina en agua tibia de acuerdo con las instrucciones.
3. Tritura el espino amarillo terminado con un mortero o una licuadora. Colar la masa resultante para quitar la piel y las semillas.
4. Hervir el jarabe de espino amarillo, retirar del fuego y enfriar un poco.
5. Combine la masa de espino amarillo caliente con gelatina, revuelva bien hasta que se disuelva por completo.
6. Verter la mezcla en moldes y dejar reposar.
7. Retirar la mermelada preparada de los moldes y enrollar en azúcar, azúcar glass, coco o cubrir con glaseado de chocolate.
Postre perfecto! ¡Delicioso y saludable!
¡Disfrute de su comida!
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No es difícil para ti, pero estoy contento :)))
¡Gracias por leer hasta el final!