Las vacaciones se acercan pronto, no tendremos tiempo para mirar atrás y ahora es el momento de celebrar el Año Nuevo. Necesitamos prepararnos.
Comencemos lentamente, por ejemplo, con un bocadillo de este tipo.
Ingredientes para el rollo:
6 huevos
50 gr. cCrea agria
Zanahoria
0,5 cucharaditas l. sal
pimienta negro
1 hora l. Hierbas provenzales u otras secas
Para rellenar:
200 gr. queso blando o en escabeche (Adyghe, suluguni, queso feta, etc.)
50 gr. cCrea agria
un manojo de verduras (eneldo, perejil, albahaca)
1 hora l. mostaza de mesa
dos pizcas de sal
pimienta negra molida al gusto
Cómo cocinar:
1. Batir los huevos con crema agria. Condimente con sal, pimienta y hierbas. No es necesario batir la masa con una batidora, solo agitar con un tenedor hasta que la mezcla sea relativamente homogénea.
2. Rallar las zanahorias y poner la mezcla de huevo.
3. Cubra una fuente para hornear o una bandeja para hornear con papel de hornear. Lubricarlo con cualquier aceite.
4. Vierta la mezcla de tortilla en un molde, aplanar. Debe tenerse en cuenta que los huevos aumentarán de tamaño cuando se calienten y los lados también deben lubricarse.
5. Hornea la torta de tortilla a 170 grados en un horno ya precalentado. Aproximadamente 10 minutos. Los huevos deben cuajar, pero no secarse.
6. Separe con cuidado la costra de huevo del pergamino y déjela enfriar sobre la mesa.
7. Es hora de empezar a llenar. Para ello, ralle o pique el queso tierno con un tenedor. Puede usar queso procesado en un frasco o salchicha, también resultará interesante.
8. Ponga crema agria (mayonesa), hierbas picadas y hierbas secas en el queso. Si lo desea, exprima 1-2 dientes de ajo aquí con una prensa. Pimienta y sal al gusto.
9. Revuelva el relleno y aplique uniformemente sobre la costra de huevo.
10. Con papel film o pergamino, enrolle suavemente en un rollo sin presionar ni mover el relleno, pero también sin romper la torta de huevo.
11. El rollo resultante se puede envolver en film transparente y refrigerar durante 1-2 horas.
12. El rollo de tortilla se puede cortar en rodajas cuando esté completamente frío.
Sirva como aperitivo, merienda o comida festiva. Parece muy interesante, inusual y el resultado es agradable.
¡Disfrute de su comida!
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¡Gracias por leer hasta el final!