Va bien con patatas hervidas o fritas. O puede agregar una mezcolanza o sopa de repollo. Es presupuestario y ahorrar tiempo en invierno es serio.
Ingredientes:
1 kg de repollo
1 kg de tomates rojos densos (crema, dedos)
1 kg de pepinos pequeños frescos
1 kg de pimiento búlgaro de colores
1 kg de zanahorias
1 taza de aceite vegetal
1 taza de vinagre al 9%
16 h. l. Sáhara
8 horas l. sal
5 piezas. hoja de laurel
1 cucharada. l. granos de pimienta negra
10 guisantes de pimienta de Jamaica
Cómo cocinar:
1. Pica la col con un cuchillo especial. Deberías conseguir una pajita bastante fina.
2. Rallar las zanahorias en la tía del medio. Puede cortarlo en tiras, pero lo necesita lo suficientemente delgado, de lo contrario, las zanahorias no hervirán en la ensalada. Por tanto, un rallador será la mejor solución.
3. Lave los tomates y los pimientos. Corta los tomates en gajos como para una ensalada de verduras frescas normal.
Los pimientos se quitan de las semillas y se cortan en tiras finas, puede usar cubos pequeños. Pero lo suficientemente sutil.
4. En una cacerola grande, combine todas las verduras, vierta aceite y vinagre en ellas, agregue sal y azúcar, así como hojas de laurel y pimientos.
5. Deje la ensalada para que salga el jugo durante 1 hora.
6. Mezclar las verduras en una cacerola, poner al fuego y llevar a ebullición. Hervir la ensalada durante exactamente 2 minutos después de hervir uniformemente.
7. Coloque la ensalada hirviendo en frascos esterilizados calientes e inmediatamente enrolle, dé la vuelta y envuelva. La ensalada "llegará" a sí misma en un frasco debajo de las tapas a la condición deseada.
Es mejor almacenar una ensalada de este tipo en un lugar fresco.
Si abre un frasco con este espacio en blanco en invierno, los pepinos estarán casi como frescos y el aroma de todas las verduras es simplemente increíble, real, verano.
¡Blancos exitosos para ti!
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¡Gracias por leer hasta el final!