Muchos médicos llaman a las alergias la "plaga del tercer milenio". Y todo por el hecho de que cada vez son más las personas que empiezan a padecer esta enfermedad. Esto se debe al medio ambiente en deterioro, el estrés, la inmunidad debilitada. Pero esta enfermedad también puede ser provocada por los alimentos: según los expertos de la OMS, aproximadamente el 8% de las personas La tierra sufre precisamente de alergias alimentarias y la enfermedad puede ser provocada por una variedad de alimentos. nutrición.
Leche
El problema está causado por el alto contenido de proteínas, que a su manera es ajena al cuerpo humano. La mayoría de las veces, el problema ya se detecta en la infancia, pero muchos niños "superan" fácilmente ese problema, pero para muchos, las alergias pueden persistir de por vida.
Es cierto que no se deben confundir las verdaderas alergias con la intolerancia a la lactosa (esta última a menudo es causada por trastornos metabólicos).
Por cierto, la leche fermentada, así como la leche condensada, tienen menos probabilidades de provocar alergias, ya que se someten a un procesamiento especial.
Fruta cítrica
Además, a menudo conducen a alergias, que se deben al hecho de que tales frutas son exóticas, a las que nuestro cuerpo no está acostumbrado. Es por esta razón que muchos médicos rusos creen que lo mejor es consumir frutas locales, contienen todo lo necesario para nuestro cuerpo y se absorben mejor que las exóticas. Esto se debe al hecho de que nuestro cuerpo puede carecer de algunas de las enzimas necesarias para su digestión.
Muy a menudo, las alergias son causadas por naranjas, pomelos.
Cereales
Las alergias más comunes son la sémola y el trigo. Y todo debido a la proteína incluida en la composición: algunos organismos pueden percibir esta proteína como agentes extraños. El ácido fítico y el gluten también pueden ser un problema.
Por cierto, muchos fabricantes de alimentos para bebés no añaden esta última sustancia a sus productos, porque es el gluten el que puede provocar intolerancia e interrumpir el proceso de digestión.
Chocolate
Las alergias a los granos de cacao con los que se elabora el chocolate son raras. Pero aún puede encontrarlo, porque el 15% de este producto consiste en proteínas, lo que solo causa reacciones desagradables en el cuerpo.
Pero el problema no es solo la proteína.
Esto se debe a la presencia de ingredientes en el producto como:
- Leche;
- nueces;
- trigo;
- soja.
Cada uno de estos ingredientes del chocolate puede provocar una reacción alérgica. Por lo tanto, al comprar chocolate, es muy importante leer atentamente la composición.
Huevos
El peligro de los huevos en presencia de proteínas en la composición, que simplemente se convierte en una causa frecuente del desarrollo de reacciones alérgicas. Además, esto puede suceder a cualquier edad, sin importar qué huevos comas: gallina, gallina, etc.
Además, algunas personas alérgicas pueden comer yemas de manera segura, rechazando las proteínas y, en casos difíciles, los huevos deben abandonarse por completo.
El problema con tales alergias es que los huevos a menudo se incluyen en muchos otros alimentos, por ejemplo, productos horneados, mayonesa.
Miel
Este producto es delicioso y saludable, pero puede provocar erupciones, picazón y otras manifestaciones desagradables de alergias, incluido el edema. Y se trata del polen que las abejas trabajadoras recolectan de una variedad de plantas.
Nueces
Una de las alergias más comunes. Muchas películas muestran que las personas, después de comer solo unas cuantas nueces, se desmayan, y esto es cierto. Incluso 2-3 nueces, si hay un problema, pueden causar un shock anafiláctico; si no se brinda asistencia de manera oportuna, esto puede provocar la muerte.
Los cacahuetes y las almendras son los más peligrosos, pero las nueces rara vez causan problemas.
Mariscos y pescados
La alergia más común al pescado de mar, el pescado de río es más seguro. Además, la sensibilidad se puede observar tanto a un tipo de pescado como a varios, por lo tanto, debe pensar detenidamente en la dieta.
Por cierto, las variedades de pescado rojo son más peligrosas en términos de alergias, pero el bacalao casi nunca causa alergias.
Los mariscos ricos en proteínas también son peligrosos: contienen leche y claras de huevo, lo que duplica el peligro.
Mostaza
Muchas especias pueden provocar reacciones alérgicas. La ventaja es que la mayoría de ellos no están a la venta en Rusia o son muy caros, no todos pueden pagarlos. Pero la mostaza común puede causar síntomas desagradables. Además, la alergia se desarrolla tanto cuando se ingiere, como en el caso de la inhalación de vapores, cuando entra en contacto con la piel.
Las alergias pueden manifestarse de diferentes formas: aparición de sarpullido, picor, edema, vómitos, fiebre.
Si es alérgico a la mostaza, debe tener cuidado con muchos alimentos y platos que pueden contener este componente.
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