Estoy preparando una receta completamente sencilla para los que tienen poco tiempo. Tardará entre 10 y 15 minutos en cocinarse. Resultará, por un lado, un plato muy sencillo, y por otro lado, un plato tierno y jugoso muy sabroso.
Necesitaré aproximadamente la mitad de la col china.
Lo corto varias veces a lo largo, cada vez girando el columpio.
Y ya lo corté en trozos más pequeños.
Te mostraré qué hacer con el resto del repollo en una entrega futura.
Envío el repollo a un tazón grande.
Añado tres huevos.
Añado un trozo de queso Adyghe. Lo corto en repollo con las manos, pero no muy finamente. Quedará especialmente delicioso si luego te cruzas con trozos.
Sal bien y agrega pimienta negra molida.
Añado 2-3 cucharadas de harina. Mezclo todo a fondo.
Vierta un poco de aceite vegetal en una sartén precalentada. Esparzo la mitad de la masa.
Lo nivelo, presionándolo bien. Tape y cocine a fuego lento durante 4-5 minutos.
Le doy la vuelta con una espátula ancha.
Cocino la misma cantidad del otro lado. ¡El primer pastel está listo!
Hago las mismas operaciones con la segunda parte de la masa de col.
Resulta delicioso tanto caliente como frío. Puedes servirlo en la mesa, me gusta mucho con crema agria.
El repollo está tierno, absolutamente suave. Hay trozos de queso, todos con una apetitosa corteza dorada. ¡Buen provecho!
Ingredientes:
- 1/2 cabeza de col china
- 120 gr de queso Adyghe
- 3 huevos
- 2-3 cucharadas harina
- sal pimienta