¡Una pieza maravillosa! Sí, esto no es un clásico de espacios en blanco y no chucrut en absoluto, sino en escabeche en trozos.
¡Pero el camino es genial! Siempre hacemos 10-15 latas de repollo de 3 litros de este tipo. ¡Guau bueno!
Ingredientes:
repollo blanco de variedades de finales de invierno
4 vasos de agua
1 taza de vinagre al 9%
2 horas l. sal con un pequeño tobogán
2 cucharadas. l. Sáhara
2-3 hojas de laurel
3 guisantes de pimienta de Jamaica
0,5 cucharaditas l. granos de pimienta negra
3 piezas. clavel
Cómo cocinar:
1. Pele el repollo de las hojas superiores, corte el tocón, corte la cabeza del repollo por la mitad y luego corte estas mitades en trozos. Cualquier cosa que te guste y pasará fácilmente por el cuello de la lata.
2. Hierva agua para la marinada. La cantidad especificada de agua y especias es suficiente para 1-1,5 kg de repollo picado.
3. Vierta sal y azúcar en el agua, espere a que se disuelva y vierta vinagre. Alejar del calor.
4. Esterilizar bancos. Y mientras aún está caliente, arroje la cantidad especificada de especias. Esta cantidad es para 1 lata de 3 litros.
5. Llene el frasco con rodajas de repollo, firmemente, pero no sea celoso, sin embargo, selle tanto como sea posible.
6. Vierta el repollo caliente, todavía puede hervir la marinada.
7. Cubra los frascos con tapas hervidas y esterilice. Aproximadamente 20-30 minutos desde el momento en que el agua hierve es suficiente.
8. Enrolle las latas con tapas, déles la vuelta y envuélvalas. Dejar enfriar.
9. Después de un día, coloque los frascos en el refrigerador durante 1-2 días para que se enfríen por completo.
Entonces saca. Ahora el repollo se puede almacenar sin bodega, sótano o refrigerador. Se coloca perfectamente en un armario normal en un apartamento.
¡Buena suerte para ti!
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No es difícil para ti, pero estoy contento :)))
¡Gracias por leer hasta el final!