Es muy posible cocinar un almuerzo o cena familiar abundante y sabroso de una manera simple, y tanto un cocinero novato como un hombre sin experiencia en la cocina pueden hacer frente a ello. Patatas fritas rosadas con carne, cebollas y champiñones: ¿qué podría ser más sabroso? En verano, puedes servir este platillo con una rústica ensalada de tomate con pepinos y cebollas, aderezada aceite vegetal fragante, y en invierno es ideal, con pepinos crujientes en barril o en escabeche repollo.
Ingredientes:
Carne de cerdo - 250 g
Patatas - 6 piezas
Cebollas de bulbo - 1 ud.
Champiñones - 200 g
Aceite vegetal - 2 cucharadas.
Ajo - 1 diente
Sal al gusto
Ch.m. pimienta - gusto
Preparación:
1. Prepare los alimentos de la lista. Pelar las patatas y las cebollas, lavarlas con agua corriente junto con el cerdo y secarlas con toallas de papel. Limpia las tapas de los hongos con una esponja de cocina dura.
2. Cortar la carne de cerdo en tiras finas, calentar aceite vegetal en una sartén, poner la carne en ella, freír a fuego alto por todos lados hasta que se doren, unos 5 minutos.
3. Cortar las cebollas en mitades, agregar a la sartén a la carne.
4. Coloque las papas en rodajas inmediatamente después de las rodajas de cebolla. Ahora debe calmar el fuego debajo de la sartén, tapar y cocinar durante 10-15 minutos, revolviendo constantemente para que las cebollas no se quemen.
5. Pasado un rato, vierte un poco de agua, tapa de nuevo y cocina a fuego lento las verduras con la carne a fuego lento durante 10-15 minutos.
6. Cuando la carne y las papas estén lo suficientemente tiernas, agregue los champiñones picados a la sartén. Cubra nuevamente y cocine a fuego lento durante otros 5-7 minutos.
7. Salpimentar las papas terminadas con carne y champiñones, agregar un diente de ajo machacado con el dorso de un cuchillo y calentar el plato durante aproximadamente un minuto. El ajo necesita dar su sabor y aroma.
Atrapa y desecha el ajo antes de servir. Sirva la comida terminada directamente en la sartén en la que se cocinó.
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