Dónde colocar huevos duros, cómo cocinar algo abundante y original con ellos, le diremos y le diremos.
Huevos escoceses
Ingredientes:
500 gr. carne picada
5-8 huevos (hervidos)
3 cucharadas l. harina
migas de pan
sal
Pimienta molida
2 huevos crudos
especias y condimentos al gusto
aceite vegetal
Cómo cocinar:
1. Pelar los huevos con cuidado para que no se rompan.
2. Añadir sal y pimienta a la carne picada, un huevo crudo y mezclar bien y batir mejor. Puedes agregar tus condimentos favoritos.
3. Machaca un poco de carne picada en una capa fina en la palma de tu mano y coloca el huevo en el medio. Cubre el huevo con carne picada para hacer una chuleta.
4. Enrollar la chuleta en harina, luego sumergir en un huevo batido, luego en pan rallado y freír inmediatamente en una gran cantidad de aceite vegetal hasta que quede crujiente. Aproximadamente 15 minutos.
Sirva con una guarnición de verduras.
Los huevos en escabeche al estilo americano son un excelente bocadillo de cerveza
Cómo cocinar:
1. Hervir los huevos a ebullición, pelar y poner en un frasco esterilizado.
2. Prepare la marinada: mezcle 250 ml de agua, 1 cucharadita. l. azúcar, 1 cucharadita l. sal, 250 ml de vinagre 3-6% y 2 cucharaditas. l. especias.
Lo que puede obtener de las especias: clavo, hojas de laurel, una mezcla de varios pimientos que se venden en el mercado o en una tienda servirá.
Para los amantes del picante, incluso puede agregar ají.
Para dar color a los huevos, puedes poner unos trozos de remolacha y una ramita de eneldo en la marinada.
Hervir la marinada durante 10 minutos.
3. Vierta la marinada caliente sobre los huevos, cierre la tapa y deje enfriar. Refrigerar.
4. Los huevos estarán listos en 2 días, pero obtienen el mejor sabor en 2 semanas de marinado en casa.
Puede servir huevos preparados con papas fritas, picatostes, sal, pimienta, directamente a la cerveza.
¡Disfrute de su comida!
Huevos rebozados
Ingredientes:
10 huevos duros + 2 huevos crudos para rebozar
1 taza de pan rallado
2 cucharadas. l. mayonesa
0.5 tazas de harina
1 cucharada. l. salsa de tomate
1 cucharada. l. mostaza de mesa
2 ramitas de eneldo
Pimienta molida
sal
aceite vegetal
Cómo cocinar:
1. Cortar los huevos duros pelados por la mitad, separar las yemas de las claras.
2. Verter la harina en un bol, en otro pan rallado y en un tercero romper 2 huevos y batir con un poco de sal.
3. Calentar el aceite en una cacerola.
4. Tomar la mitad de la proteína y rebozarla primero en harina, luego sumergirla en huevos y al final en galletas saladas. Freír las claras rebozadas en aceite hirviendo hasta que estén doradas. Luego retire en un plato con una espumadera.
5. Moler las yemas con mayonesa, mostaza, ketchup, hierbas, sal y pimienta molida. Tritura todo bien hasta obtener una masa homogénea y rellena las proteínas fritas.
¡Disfrute de su comida!
Huevos rellenos: con champiñones, nueces, paté, pescado rojo y más
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¡Les deseo a todos salud y paciencia! ¡Todo estará bien!
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¡Gracias por leer hasta el final!