Cogemos hojaldre, mermelada, requesón, manzanas y cualquier cosa de lo que hay en tu cocina y... ¡Creamos pasteles increíbles para el té!
Tartas de hojaldre con cerezas y requesón
Ingredientes:
1 paquete de hojaldre (500 gr.)
200 gr. Cuajada
3 cucharadas l. Sáhara
una pizca de vainillina
huevo
1 taza de cerezas congeladas o mermelada de bayas sin hueso
1 cucharada. l. almidón
azúcar en polvo para servir
Preparación:
1. Descongele el paquete de hojaldre siguiendo las instrucciones del fabricante. Extienda la masa en capas no muy finas y córtela en cuadrados.
2. Enrolle el requesón desmenuzable en una picadora de carne o muela en una licuadora con azúcar y vainilla. Batir un huevo crudo y mezclar nuevamente.
3. Escaldar un vaso de cerezas congeladas con agua hirviendo, dejar escurrir el jugo. Las cerezas congeladas necesitan algo de dulzura. Suficiente 1 cucharada. l. Sáhara.
Si usa cerezas hechas con mermelada o compota, entonces no se necesita azúcar. Y el agua hirviendo también, sin embargo, del líquido, debe sostener un poco esas bayas en un colador sobre un recipiente.
4. Vierta almidón a las bayas, mezcle un poco.
5. Coloque el relleno de cuajada en un lado del cuadrado de masa, doble el borde y envuelva la masa como "shawarma" en un rollo con fondo. Pon 1 cucharadita en el paquete resultante. l. cerezas.
6. Coloque las bolitas en una bandeja para hornear forrada con papel y unte con yema de huevo encima.
7. Hornee bocanadas durante 20 minutos a 180 grados. Espolvorea con azúcar glas al servir.
Rosas de hojaldre con manzanas
Ingredientes:
embalaje de hojaldre
5 manzanas
1 vaso de agua
3 cucharadas l. Sáhara
huevo
azúcar en polvo
Preparación:
1. Lavar las manzanas, cortarlas en cuartos y retirar la cápsula de semillas.
2. Hervir agua y azúcar.
3. Corta cada cuarto de manzana en rodajas finas y sumérgelas en agua dulce hirviendo durante 2-3 minutos para que queden flexibles y se enrollen en un rollo con la masa.
4. Descongele la masa y extienda finamente. Luego corta la masa en tiras de 4 cm de ancho y 30 cm de largo.
5. En cada cinta de masa, coloque las rodajas de manzana superpuestas ligeramente a lo largo de toda la longitud.
¡Importante! La parte superior de las rodajas de manzana debe sobresalir un poco más allá de los bordes de la masa.
6. Doble la cinta en un rollo apretado y transfiérala a una bandeja para hornear forrada con pergamino.
7. Hornee a 200 grados hasta que se dore.
Puedes engrasar las bolitas con un huevo batido antes de hornear.
Espolvorea bocanadas calientes con azúcar glas.
Hojaldre de orejas de canela
Ingredientes:
1 paquete de hojaldre
1 paquete de canela molida
3 cucharadas l. Sáhara
harina
aceite vegetal o de mantequilla
Preparación:
1. Descongele la masa. Si está en un rollo, córtelo en capas. Dos o tres son suficientes.
3. Mezclar canela molida con azúcar. Es con azúcar, no con azúcar en polvo.
4. Extienda la capa de masa finamente, pero solo en una dirección.
5. Cubre la masa con una mezcla de canela y azúcar en una capa gruesa. Enrolle la parte superior con un rodillo para que el relleno se adhiera a la masa.
6. Enrolle un extremo de la masa en un rollo apretado hasta la mitad de la capa. Haz lo mismo con el segundo. Debería obtener dos rollos que se encuentren en el medio de la capa.
7. Corta estos dos rollos en mazorcas de 1,5-2 cm de grosor.
8. Forre una bandeja para hornear con papel de hornear y aceite con un cepillo o directamente con la mano.
9. Coloca las orejas sobre el papel, dejando una distancia suficiente entre ellas, ya que subirán y aumentarán de tamaño durante el proceso de horneado.
10. Hornee durante 15-20 minutos a 220 grados. Retire las orejas terminadas con azúcar y canela del hojaldre de la bandeja para hornear inmediatamente, mientras estén calientes.
Deje enfriar durante 5-10 minutos y se puede servir.
¡Eso es todo! Media hora, masa preparada y tienes maravillosos pasteles calientes para café o té.
¡Habla menos, trabaja más!
¡Les deseo a todos salud y paciencia! ¡Todo estará bien!
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¡Gracias por leer hasta el final!