Mientras todos están en casa, nos reunimos en la mesa con más frecuencia. ¡Aquí tienes una razón para recordar tus recetas de pasteles favoritas! #el hogar no es aburrido
Aquí a la vez TRES recetas de pasteles que cocino SIN HORNO. ¡En una sartén común!
Bizcocho con crema pastelera de cuajada e impregnación aromática.
No es difícil de preparar. ¡Y no tienes que esperar mucho hasta que se sature! ¡Sirve en una hora! ¡El pastel es muy, muy tierno e increíblemente delicioso!
En un bol, bata los huevos con el azúcar hasta que aparezca una ligera espuma. Vierto la leche, luego agrego la harina tamizada en porciones. Tamizar el cacao en polvo, el polvo de hornear y la vainillina. Lo revuelvo. Al final, agrego aceite vegetal.
Engrasa la sartén con aceite y vierte la masa. Por lo general, obtengo 5 pasteles con esta cantidad de ingredientes.
Extienda la masa sobre la sartén y cocine debajo de la tapa hasta que aparezcan burbujas. Luego doy la vuelta al bizcocho y cocino por el otro lado durante un minuto más (también debajo de la tapa)
Retirar de la sartén y dejar enfriar las tortas por completo. En este momento, prepararé la impregnación y la crema.
Impregnación
¡El pastel estará seco sin él! Por eso, siempre saturo los pasteles. Mi bizcocho de chocolate favorito es el café. 2 cucharaditas café natural y 2 cdas. Sáhara. verter un vaso de agua hirviendo, llevar a ebullición, verter en un plato y dejar enfriar por completo.
Crema
¡Puedes tomar cualquier crema para este pastel! Pero me gusta más el requesón. Dejaré algunas recetas de crema para tartas al final del video. Para este pastel, hice un flan de cuajada. Mezclar con una batidora 200 g de requesón blando y 5 cucharadas de crema pastelera. Mostré cómo hago natillas en el video al comienzo del artículo))
Las tartas se han enfriado, las corto con tapa para que queden del mismo diámetro. Moler los cortes en una licuadora (decoraré el pastel con ellos encima)
Recogiendo el pastel. Remoja el bizcocho con el almíbar enfriado. Para un pastel alrededor de 2 cucharadas. impregnación. Luego una crema, nuevamente un pastel, impregnación, crema, etc.
Cubre el bizcocho con crema y decora con migas preparadas. La meto en el frigorífico una hora para que se saturen bien las tortas y se congele un poco la nata. ¡Y eso es! ¡Puedes servir!
Bizcocho moderadamente dulce y muy delicado con una agradable nota de café y una crema muy sabrosa con una ligera acidez de cuajada. La combinación perfecta)) ¡Es tan difícil limitarse a una sola pieza!
Receta:
Para pasteles:
• Huevos - 3 uds.
• Azúcar - 100 g
• Leche - 160 ml
• Harina - 170 g
• Cacao en polvo - 2 cucharadas.
• Polvo de hornear - 1 cucharadita. (con una diapositiva)
• Vainillina - 1 g
• Aceite vegetal - 3 cucharadas.
Para impregnación:
• Café natural - 2 cucharaditas.
• Azúcar - 2 cucharadas.
• Agua - 200 ml
Para la crema:
• Queso cuajado blando - 200 g
• Natillas 5-6 cucharadas.
Aquí hay varias recetas de crema:
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