¿Cómo cocinar el repollo deliciosamente? Aquí, se obtienen casi versos. Pero todavía cocinaremos repollo. Por ejemplo, en masa crujiente.
Ingredientes:
2 tenedores de repollo joven (no grande)
4 huevos
1 taza de pan rallado
sal
pimienta
aceite vegetal
Preparación:
1. Pele los tenedores de repollo de las hojas superiores, corte el tallo. Luego corte cada tenedor por la mitad y en cuñas.
Me gusta esto.
2. Hierva agua en una cacerola grande, agregue sal y pimienta al gusto.
3. Hierva las rodajas de repollo en agua hirviendo durante 10-12 minutos. Retírelos suavemente del agua hirviendo con una espumadera y colóquelos sobre una toalla de papel para verter el líquido.
4. Batir los huevos con una pizca de sal.
La masa es más completa y sabrosa si bate las yemas por separado de 1 cucharadita. l. mostaza de mesa. Y las proteínas en una espuma exuberante con una pizca de sal.
Luego combine ambas mezclas simplemente revolviendo.
5. Sumerja cada rebanada de repollo en la mezcla de huevo y luego sumérjala en un tazón de pan rallado.
6. Freír el repollo "casi escalope" en aceite vegetal hasta que esté crujiente.
Sirve con salsas picantes. Por ejemplo, con crema agria y ajo o simplemente con mayonesa.
Son buenos tanto fríos como calientes.
¿Cómo hacer salsa de ajo con crema agria?
Ingredientes:
200 ml de crema agria
2 dientes de ajo
sal
eneldo
lúpulo-suneli
Preparación:
1. Pelar los ajos y pasar por una prensa. Se puede rallar con un rallador fino.
2. Pica finamente el eneldo. Si pones ese eneldo junto con ajo en un tazón, bate un poco con una licuadora y obtienes una pasta de ajo verde.
3. Agregue pasta o ajo con eneldo, sal y una mezcla picante a la crema agria. No necesariamente lúpulo-suneli.
4. Mezcla. Deje reposar durante 15 minutos. ¡Hecho!
Es muy sabroso para cualquier verdura. Especialmente con tortitas de patata y chuletas de col.
¡Inténtalo tú mismo!
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