Tradicionalmente, los principales cereales de nuestra dieta ahora son el arroz y el trigo sarraceno. Son los primeros en desaparecer de los estantes en los días en que la gente decide: se avecina una crisis, un cierre, otro fin del mundo y de la economía. Por alguna razón, la gente ignora el mijo, los granos de trigo y la cebada.
Puedes pensar en mí como un ruso equivocado, pero no me gusta mucho el arroz y el trigo sarraceno.
Por el contrario, no me rendiré con ellos, por supuesto. Y lo cocinaré. Pero no muy frecuentemente. Y en general, además del arroz y el trigo sarraceno, hay muchos otros cereales sabrosos. Y no tan raros como los monstruos (los monstruos son deliciosos, si de repente los ves, ¡cómpralos!). Bulgur está ahora en todas las tiendas. Y, por cierto, no es tan caro.
Entonces propongo cocinar bulgur. Es delicioso. Y hay muchas opciones.
Esta vez tomamos:
- 150 gramos de bulgur;
- calabacín pequeño o calabacín;
- Pimiento rojo dulce;
- Cebolla roja dulce;
- Ají - una pieza;
- 100 gramos de queso feta;
- Una cucharada de pasta de tomate (tanto como sea posible, aquí para su gusto);
- Sal y pimienta para probar;
- 300 mililitros de agua o caldo;
- Un poco de aceite para freír, pozo y hierbas: espolvoree el plato con sudor.
Como cocinamos:
Limpiamos el ají de semillas y particiones, cortamos en aros. Lavamos el bulgur y lo mandamos a freír en una pequeña cantidad de aceite. Cuando el bulgur tenga un ligero sabor a nuez, llénelo con caldo o agua y cocine hasta que esté tierno.
Limpiamos las verduras, cortamos el calabacín o el calabacín en cubos, la pimienta en cuadrados, la cebolla en cubos pequeños. Freírlos todos en una pequeña cantidad de aceite hasta que estén casi cocidos, añadir una cucharada de pasta de tomate y dejar hervir un poco.
Cuando las verduras estén listas, agrégueles bulgur, mezcle.
Sal y pimienta.
Al final, antes de servir, agregue el queso feta cortado en cubitos y espolvoree con hierbas.
¡Buen provecho!